मसाला पाव सैंडविच रेसेपी, मुंबई का स्पेशल स्ट्रीट फ़ूड बनाये घर पर आसानी से

नमस्कार दोस्तों, आज हम बनाने जा रहा है मुंबई की फेमस स्ट्रीट फ़ूड रेसेपी, जिसका नाम है मसाला पाव सैंडविच बच्चो को बड़ो को सभी को ये रेसेपी बहुत पसंद आती है आप भी घर पर इसको बना कर देखे।

 

Ingredients

  • साबुत कश्मीरी लाल मिर्च - 15-20 नग।
  • लहसुन - 1/4 कप (12-15 कली)
  • जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • काला नमक - 1 छोटा चम्मच
  • आवश्यकतानुसार - पानी
  • नमक - स्वादअनुसार
  • मक्खन - आवश्यकता अनुसार
  • लाल लहसुन - का पेस्ट
  • आवश्यकता अनुसार - ताजा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • आवश्यकता अनुसार - पाव
  • टमाटर (कटा हुआ) - आवश्यकता अनुसार
  • उबले आलू (कटे हुए) - आवश्यकता अनुसार
  • उबाला हुआ चुकंदर (कटा हुआ) - आवश्यकता अनुसार
  • आवश्यकता - अनुसार प्याज (कटा हुआ)
  • शिमला मिर्च (कटा हुआ) -  आवश्यकता अनुसार
  • खीरा (कटा हुआ) - आवश्यकता अनुसार
  • आवश्यकता अनुसार - सैंडविच मसाला

Instructions

स्टेप 1 – पानी को उबलने के लिए रख दें और उसमें साबुत कश्मीरी लाल मिर्च डालकर लगभग 5-10 मिनट तक उबालें।
स्टेप 2 –  इसे खौलते पानी से निकाल कर कमरे के तापमान पर ठंडा कर लें।
स्टेप 3 –  लाल मिर्च को ग्राइंडिंग जार में डालें और उसमें लहसुन की कलियाँ, काला नमक, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें, आवश्यकतानुसार पानी डालकर बारीक पीस लें। ध्यान रहे कि मिर्च गर्म होने पर उसे न पीसें।
• आपकी लाल मिर्च का पेस्ट इस्तेमाल के लिए तैयार है, इसे अपने हिसाब से इस्तेमाल करें और 2 दिन के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं और 2 हफ्ते के लिए डीप फ्रीज कर सकते हैं.
• पाव को बीच से दो हिस्सों में काट लें। इसके बाद, मध्यम आंच पर एक तवा सेट करें, मक्खन की एक बूँद, एक चुटकी पाव भाजी मसाला, एक चुटकी लाल लहसुन का पेस्ट, कुछ ताजा कटा हरा धनिया डालें, इसे 10-15 सेकंड के लिए थोड़ी देर के लिए भूनें और पाव को टोस्ट करें। आधे में, इसे चारों तरफ से टोस्ट करें, सुनिश्चित करें कि आप इसे टोस्ट करते समय बहुत ज्यादा न दबाएं।
• अगर आप पाव को नरम बनाना चाहते हैं या पाव को अधिक समय तक टोस्ट करना और पाव को क्रिस्पी बनाना चाहते हैं, तो इसे थोड़ा सा टोस्ट करें।
• पाव के भुन जाने के बाद, वेजी स्लाइस डालना शुरू करें और इसे एक अलग स्वाद देने के लिए कुछ सैंडविच मसाला छिड़कें।
• इसे वडापव की तरह बंद कर दें और आपका मसाला पाव सैंडविच परोसने के लिए तैयार है। इसे तुरंत परोसें, आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को भी बदल सकते हैं।

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