नमस्कार दोस्तों हम लाये है क्रिस्पी मूंग दाल मंगौड़े रेसिपी चाय की चुस्की और मंगोड़े/भजिया की रेसिपी का साथ बहुत ही मजेदार है । एक बार जरूर बनाये शाम को जब सारे घरवाले साथ हो ।
INGREDIENTS
- पालक – 1 मुठी
- पुदीना पत्ती
- धनिया पत्ती
- प्याज – 2-3
- हरी मिर्च – 2-4
- अदरक – छोटा टुकड़ा
- हरी मूंग दाल – 1 छोटा कटोरा
- सौंफ – 2 तब्स्प
- हींग – 1/4 टीएसपी
- लाल मिर्च पाउडर – स्वाद अनुसार
- नमक – स्वाद अनुसार
- अमचूर पाउडर- 1 टीएसपी
- तेल – 2 टीएसपी
- बेसन) – 1 बाउल
- पानी) – 2-3 स्पून
- बेकिंग सोडा – 1/8 Tsp
- तेल
INSTRUCTIONS
स्टेप 1 : थोड़ी सी हरी मूंग दाल लें और उन्हें 2-4 घंटे के लिए भिगो दें और दरदरा पीस लें।
स्टेप 2 : एक कटोरी में बारीक कटी हुई पालक, हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, प्याज और अदरक जैसी सब्जियां डालें।
स्टेप 3 : फिर भीगी हुई और पिसी हुई मूंग दाल, कुटी हुई सौंफ, थोड़ी हींग/हिंग पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, आम पाउडर, थोड़ा तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 4 : फिर इसमें बेसन, थोडा़ सा पानी, बेकिंग सोडा धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 5 : फिर मंगोलों को मध्यम गरम तेल में तल कर क्रिस्पी बना लें ,क्रिस्पी मंगोड़ा को चटनी और चाय के साथ परोसिये और खाइये ।