मंचूरियन सूजी रेसिपी – हम सबकी पसंदीदा इंडो-चाइनीज स्नैक

यहां हम आपके लिए आपके पसंदीदा इंडो-चाइनीज स्नैक को हेल्दी अफेयर बनाने के लिए बिना तेल के बने वेज मंचूरियन की रेसिपी लेकर आए हैं। और सबसे अच्छी बात यह है – यह नुस्खा मैदा के बजाय सूजी के साथ बनाया गया है। दिलचस्प लगता है, है ना? तो, आइए जानें कि इसे कैसे बनाया जाए।

सूजी मंचूरियन  की सामग्री

1 कप सूजी
2 बड़े चम्मच दही
1 छोटा चम्मच कटा हुआ अदरक
1 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन
2-3 कटी हुई हरी मिर्च
1/2 कप गोभी (बारीक कटी हुई)
1/2 कप गाजर (बारीक कटी हुई)
डेढ़ कप शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ों में काट लें)
2 प्याज (कटा हुआ)
1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
1 बड़ा चम्मच चिली सॉस (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
1 छोटा चम्मच मिश्रित जड़ी बूटी
2 छोटा चम्मच सोया सॉस

कैसे बनाएं सूजी मंचूरियन?

गेंदों के लिए:
एक बड़ा कंटेनर लें, इसमें सूजी, दही, नमक, काली मिर्च के साथ-साथ कुछ बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। इसमें पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे एक तरफ रख दें।

आटे से छोटी गेंदों को बाहर निकालें और लगभग 10 मिनट के लिए उन्हें बेक, एयर फ्राई या भाप दें।

एक बार जब गेंदें तैयार हो जाती हैं, तो एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, अदरक लहसुन, हरी मिर्च और कटी हुई गोभी, कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च डालें। सब्जियों को 2-3 मिनट के लिए भूनें।

इसमें सोया सॉस, सिरका, चिली सॉस (वैकल्पिक) और टोमैटो केचप डालें। अब इसमें पानी डालकर हिलाएं और इसे मिनट या उससे भी ज्यादा समय तक पकने दें।

ग्रेवी की स्थिरता को गाढ़ा करने के लिए पानी के साथ मिश्रित मकई का आटा जोड़ें। अब पैन में मंचूरियन बॉल्स डालकर ग्रेवी के साथ अच्छी तरह मिक्स कर लें।

कुछ धनिया पत्तियों के साथ गार्निश करें और आनंद लें!

 

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