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एक लड्डू रोज,हड्डियों का दर्द,कमर दर्द, कैल्शियम की कमी,आयरन की कमी दूर करे | मखाने और गोंद के लड्डू

ये लड्डू रोज खाने से आपके ,हड्डियों का दर्द,कमर दर्द, साथ ही आपके कैल्शियम की कमी और आयरन की कमी भी  दूर होती है  | मखाने और गोंद के लड्डू खाने मई बहुत स्वादिष्ट है और आप लड्डू को स्टोर कर के रख सकते है ।

सामग्री 

  • 50 ग्राम मखाने/फॉक्स नट्स
  • 50 ग्राम गोंद/खाद्य गोंद
  • 100 ग्राम तिल
  • 200 ग्राम गुड़ पिसा हुआ
  • 4-5 टेबल-स्पून देसी घी
  • आवश्यकतानुसार पानी

मखाने तिल गोंद के गुड़ वाले लड्डू बनाने की विधि

स्टेप 1 : सबसे पहले तिल को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक कि वे कुरकुरे  और सुगंधित न हो जाएं, लगभग 2-3 मिनट लगता है । एक प्लेट में निकाल लें अलग रख ले।

स्टेप 2 : 1 टेबल स्पून देसी घी पिघलाएं और आधा गोंद धीमी आंच पर फूला हुआ और कुरकुरा होने तक तलें। 1 टेबल स्पून देसी घी और पिघला लीजिये और बाकी के गोंद भी भून लीजिये लगातार चलाना। दूसरी प्लेट में निकाल लें।

स्टेप 3 : 2 टेबल स्पून देसी घी पिघलाकर मखाने को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजिए, एक कटोरे में निकाल लीजिये ।

स्टेप 4 : तिल और मखाने के ठंडा होने पर दोनों को अलग-अलग दरदरा पीस लीजिए। पाव भाजी मैशर से गोंद को दरदरा पीस लीजिये इन सभी सामग्रियों को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 5 : पिसे हुए गुड़ को कढ़ाई में डालिये, 4 टेबल स्पून पानी डालें और धीमी-मध्यम आँच पर गरम करें।

स्टेप 6 : गुड़ को लगातार चलाते हुए पिघलने दें, फिर मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि गुड़ चिपचिपा न होने लगे ,आँच से उतार लें, दरदरा कुटा हुआ मिश्रण डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। इसे तब तक ठंडा होने दें जब तक आप इसे आराम से संभाल न सकें।

स्टेप 7 : मिश्रण से गोल लड्डू बना लें. इस मिश्रण से मध्यम आकार के 12-15 लड्डू तैयार हो जाएंगे. पूरी तरह से ठंडा होने दें फिर एक एयरटाइट बॉक्स में स्टोर करें।

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