अब आप भी सीखें कैसे तलते है साउथर्न स्टाइल चिकन , बहुत ही आसान तरीके से

आइए देखते हैं कैसे बनाते हैं साउथ-स्टाइल फ्राइड चिकन। बस ध्यान रखें कि यह अभ्यास लेता है।

आवश्यक सामग्री –

  • 1 साबुत फ्रायर चिकन 8 टुकड़ों में कटा हुआ
  • 3 1/2 छोटा चम्मच अनुभवी नमक विभाजित
  • 2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च विभाजित
  • 3 कप छाछ विभाजित
  • 3 कप मैदा
  • ½ कप कॉर्नस्टार्च
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच पपरिका
  • 3 बड़े अंडे
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 6-8 कप वेजिटेबल या मूंगफली का तेल तलने के लिए

दक्षिणी शैली तला हुआ चिकन बनाने के लिए प्रक्रिया – 

  1. सीजन चिकन के टुकड़े सभी तरफ 1 चम्मच अनुभवी नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ। एक आयताकार बेकिंग डिश में रखें और 2 1/2 कप छाछ के साथ कवर करें। कोट करने के लिए बारी है। रात भर ठंडा करें, एक बार मुड़ें।
  2. तलने से 30 मिनट पहले: छाछ से चिकन निकालें, मैरीनेड को छोड़ दें। एक प्लेट पर मैदा, कॉर्नस्टार्च, 2 टीस्पून मसाला नमक, 1 टीस्पून काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और शिमला मिर्च को एक साथ छान लें।
  3. एक बड़े उथले कटोरे में अंडे, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1/2 कप छाछ और गर्म सॉस को एक साथ व्हिस्क करें।
  4. आटे में चिकन के टुकड़े ड्रेज, अंडे धोने में तो फिर से आटे में. बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। कमरे के तापमान पर लाने और ब्रेडिंग सेट करने के लिए 30 मिनट के लिए खड़े होने दें।
  5. तलने के लिए: ओवन को 200 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। एक ओवन सुरक्षित बेकिंग रैक के साथ एक rimmed बेकिंग शीट तैयार करें। अलग रख दें।
  6. तेल के साथ भरा 1/3 के बारे में एक 12 इंच कच्चा लोहा skillet भरें। 350 ° F के लिए गर्मी। तेल में चिकन के टुकड़ों को सावधानी से कम करें। डार्क मीट और व्हाइट मीट को अलग-अलग फ्राई करें।
  7. तेल का तापमान लगभग 350 डिग्री फ़ारेनहाइट बनाए रखें। काले मांस के टुकड़े और सफेद मांस को अलग से पकाने वाले बैचों में चिकन तलें। प्रति पक्ष 10-15 मिनट के लिए या जब तक रस स्पष्ट नहीं हो जाता है और आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक नहीं पहुंच जाता है तब तक पकाएं। छींटे से बचने के लिए चिमटे का उपयोग करके सावधानीपूर्वक मुड़ें।
  8. रैक पर तले हुए टुकड़े रखें और बैचों के बीच ओवन में गर्म रखें।
  9. परोसने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करें।

 

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