राजस्थान और गुजरात की पारम्परिक डिश लापसी की रेसिपी आसानी से घर पर

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लापसी दलिया लेकर आये है जो की राजस्थान और गुजरात की पारम्परिक डिश है ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है – 

Ingredients

  • दलिया - 1 कप
  • चीनी - 3/4 कप
  • घी - 1/2 कप
  • किशमिश - 2 टेबल स्पून
  • काजू - 2 टेबल स्पून
  • इलायची - 6

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले कुकर को गरम करने के लिए रखिये अब कुकर में घी डाल दीजिये और घी पिघलने पर, दलिया डालिये और चमचे से लगातर चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए

स्टेप 2 : दलिया भूनने के बाद, दलिया में थोड़ा पानी डालकर कुकर बन्द कर दीजिये कुकर में एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद इसे खोलिये

स्टेप 3 : काजू को छोटा-छोटा काट कर तैयार कर लीजिए और इलायची को छीलकर इसका पाउडर बना लीजिए दलिया में चीनी डालिये और मिला दीजिये

स्टेप 4 : अब कटे हुए काजू, किशमिश, इलायची का पाउडर और थोडा़ सा घी डाल कर सभी को अच्छे से मिलने तक मिला लीजिए चीनी घुलने तक लापसी को पकने दीजिये

टेप 5 : अब लापसी बनकर तैयार है ऊपर से काजू डालकर इसे गार्निश कीजिए स्वादिष्ट लापसी बनकर तैयार है अब आप इसे परोसिये

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