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How Many Typs Of Mushroom : मशरूम जिसकी खेती भी होती है और यह प्रकृति की गोद में भी उपजता है मशरूम का स्वाद भले ही कुछ लोगों को न पसंद हो लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ अनेक हैं। मशरूम के स्वास्थ्य लाभ और विभिन्न तरह की विशेषताओं से भरपूर होने के कारण कुछ मशरूम की कीमत बहुत ज्यादा होती है।
गुच्ची मशरूम
भारत में इस मशरूम की किस्म हिमाचल, उत्तरांचल और जम्मू कश्मीर के पहाड़ी क्षेत्रों में मिलती है। गुच्ची मशरूम की खेती नहीं की जा सकती है ये अपने आप ही उगता है और इसे मार्च से मई महीने के बीच इकट्ठा कर सुखाया जाता है।
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यार्त्सा गुनबू मशरूम
यार्त्सा गुनबू को इंग्लिश में कैटरपिलर फंगस भी कहते है यह मशरूम एशिया में अपने तिब्बती नाम यार्त्सा गनबू से प्रख्यात है। यह हिमालय की चोटियों में 3000 से 5000 मीटर की ऊंचाई में नेपाल, भारत, तिब्बत और भूटान के क्षेत्र में उगता है।
यूरोपीय व्हाइट ट्रफल मशरूम
यह मशरूम ओके के पेड़ की जड़ों में उगता है जो कि यूरोपीय लोगों के लिए बेहद कीमती फसल है इसे आप स्वयं से लगाकर इसकी खेती नहीं कर सकते हैं। यह खुद ही पेड़ की जड़ों में उगता है और इसकी खेती में आप किसी प्रकार की तकनीकों का उपयोग नहीं कर सकते हैं।
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मत्सुटेक मशरूम
मत्सुटेक मशरूम यह मशरूम जापान में क्योटो के पास तम्बा क्षेत्र में उगता है इस तरह की मशरूम भी बेहद किमती है, एक किलो मत्सुटेक मशरूम की कीमत 75000 से 1.5 लाख तक है यह आम बाजार में आसानी से नहीं मिलती है।
मोरेल मशरूम
इस किस्म की मशरूम की खेती करना आसान नहीं है यह मशरूम उत्तरी अमेरिका और यूरोप के जंगलों में उगते हैं।
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चेंटरेल मशरूम
यह दुनिया की लोकप्रिय मशरूम की किस्म में से एक है चेंटरेल उत्तरी अमेरिका और यूरोप में उगते हैं बता दे की यह मशरूम सफेद, पीला और नारंगी रंग के होते हैं।
एनोकी मशरूम
इस मशरूम को वेलवेट शैंक के नाम से भी जाना जाता है जापान में इससे बेहद स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं इस मशरूम को खरीदने के लिए आपको काफी पैसे खर्च करने होंगे।
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