कुरकुरे खाने का मन है ? , तो घर पर बनाए अपने फेवरेट कुरकुरे आसानी से

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए कुरकुरे की रेसिपी लेकर आये है जो की बच्चों का फेवरेट होता है आप चाहें तो घर पर इसे बना सकते हैं तो आप इसे जरूर ट्राय करे –

Ingredients

  • पोहा - 1 कप
  • बेसन -¼ कप
  • अरारोट - ¼ कप
  • चाट मसाला - 1 चम्मच
  • कश्मीरी मिर्च - 1 चम्मच
  • तेल - 4 कप
  • नमक - स्वादनुसार

Instructions

स्टेप 1 : कुरकुरे बनाने के लिए पोहे को मिक्सर में अच्छी तरह से पीस कर उसका आटा तैयार कर लीजिए आटे मे बेसन मिलाकर मिश्रण तैयार कर लीजिए

स्टेप 2 : एक पैन को अच्छे से गरम कर लीजिए उसमे पानी और नमक डालकर पानी को उबलने के लिए छोड़ दीजिए पानी में उबाल आने पर गैस बंद कर दीजिए और तैयार किए गए मिश्रण को पानी में थोड़ा-थोड़ा डालकर मिलाते रहिए

स्टेप 3 : डो तैयार होने के बाद उसे ढक कर 5 मिनट तक छोड़ दीजिए और उसमें अरारोट मिला कर 4 से 5 मिनट तक मसल-मसल कर आटे को अच्छी तरह गूंथ लीजिए

स्टेप 4 : अब डो से छोटी-छोटी लोई लेकर कुरकुरे की तरह लम्बे आकार में बनाकर रख लीजिए कुरकुरे को तलने के लिए पहले तेल को अच्छे से गरम कर लीजिए और अब मीडियम फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए

स्टेप 5 : कुरकुरे को चाहें तो सादा या चटपटा दोनों तरह से बना सकते हैं चटपटे स्वाद के लिए चाट मसाला और कश्मीरी लाल मिर्च लीजिए और अच्छी तरह से कुरकुरे में मिला दीजिए और अब आपका फेवरेट स्नैक्स कुरकुरे सर्व करने के लिए तैयार है

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