टाइम बचाने के साथ खाना खराब होने से बचाएंगे यह किचन टिप्स

नमस्कार दोस्तों  आज में आपके लिए बहुत ही काम की टिप्स लेकर आयी हूँ जो आपके खाना बनाने का टाइम बचाने के साथ खाना खराब होने से बचाएगा आपको । किचन के छोटे-छोटे टिप्स आपके काम को आसान बना सकते हैं। किचन टिप्स के सबसे बड़े फायदे हैं कि इससे आपका काम आसान हो जाता है साथ ही इससे खाना भी खराब नहीं होता है ऐसे ही कुछ टिप्स आपको बहुत काम आएंगे।

लहसुन छीलने का आसान तरीका

लहसुन को आसानी से छिलने के लिए लहसुन की कलियों को थोड़े टाइम के लिए गर्म पानी में डाल दें। फिर कुछ देर बाद जब आप लहसुन छिलेगे तो बिना किसी मेहनत के सिर्फ ऊपर का हिस्सा काटने से ही पूरा छिलका निकल जाएगा।

सेव काले पर रहे तो कीजिये ये काम 

कई बार सेव को काट कर रखने पर थोड़ी देर बाद वह काला पड़ जाता है। सेव को फ्रेश रखने के लिए और वह काला ना पड़े उसके लिए आप इस ट्रिक को अपना सकते हैं। इसके लिए आप कटे हुए सेव के टुकड़े को ठंडे पानी में नमक और नींबू डालकर उसमें डाल कर निकाल ले। ऐसा करने से सेव काफी टाइम तक फ्रेश रहेंगे।

राजमा बिगाना अगर भूल गए तो कीजिए ये काम 

 सबसे पहले राजमा को अच्छे से धोकर साफ करें। उसके बाद उसे प्रेशर कुकर में पानी डालकर उसमें एक चम्मच नमक डाल दे। फिर उसमें एक सिटी लगवाने के बाद उसके ठंडे होने का इंतजार करें। फिर उसमे एक कप आइस क्यूब डाल दें। नमक और आइस से राजमा ज्यादा जल्दी गल जाता है। इसके बाद दोबारा कुकर में सीटी  लगवाए और फिर गैस स्लो करके 5-7 मिनट तक पकाएं। इस ट्रिक को अपनाने से आपका काम आसानी से हो जाएगा।

कुकर के ढक्कन में नहीं लगेगी दाल

जब भी आप दाल बनाते हैं तो कुकर के ढक्कन में दाल लग जाती है। यह ट्रिक आपके बहुत काम आएगी। प्रेशर कुकर में दाल को बनने के लिए रखते समय उसमें एक स्टील की छोटी कटोरी डाल दें। ऐसा करने से दाल उफनेगी नहीं और कुकर की सीटी से सिर्फ स्टीम ही निकलेगी।

ग्रेवी मे ज्यादा तेल होने पर

किसी ग्रेवी में अगर तेल या घी ज्यादा हो जाए तो उसे थोड़ी देर के लिए फ्रीज या फ्रीजर में रख दें। ऊपर तैर रहा तेल जम जाएगा और आप आसानी से उसे निकाल कर फेंक सकते हैं। बाद में अपनी डिश को सर्व करने से पहले दोबारा गर्म कर ले।

रिच क्रीमी ग्रेवी बनाने के टिप्स

किसी भी डिश की क्रीमी और रीच ग्रेवी बनाने के लिए प्याज, टमाटर अदरक और कुछ काजू के टुकड़े को पानी में पांच 5 से 7 मिनट के लिए उबाल ले। टमाटर का छिलका हटाने के बाद सभी चीजों को एक साथ पीसकर छान लें। इस बेस सॉस या पेस्ट के साथ अपनी ग्रेवी बनाए तो बिल्कुल रीच और क्रीमी ग्रेवी बनेगी।

उम्मीद करती हूँ ये खाना पकाने का टिप्स आपके काम  आएगा ।

 

 

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