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कैसे बनाते है वेज मसाला हॉटडॉग ?

नमस्कार दोस्तों, हॉट डॉग तो सभी ने खाया होगा लेकिन अगर आप मेरे तारिक से एक बार हॉट डॉग बनायेंगे तो आपको अलग की टेस्ट आएगा और मजा आ जाएगा ये हॉटडॉग खा कर जरूर बनाए घर पर एक बार

 

Ingredients

  • आलू भरना:
  • मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
  •  तेल 1 बड़ा चम्मच    
  •  जीरा - 1 छोटा चम्मच
  •  अदरक लहसुन का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
  •  हरी मिर्च - 2-3 नग। (काटा हुआ)
  •  लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
  •  जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  •  हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  •  धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
  • एक चुटकी - गरम मसाला
  •  अमचूर पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  •  पानी - 100 मिली
  • टमॅटो कैचप - 3 बड़े चम्मच
  •  रेड चिल्ली सॉस - 2 बड़े चम्मच
  •  सिरका - 1 छोटा चम्मच
  •  आवश्यकतानुसार - पानी
  •  आलू - 5-6 मध्यम आकार के (उबले और मसले हुए)
  • नमक - स्वादअनुसार
  •  नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
  •  ताजा हरा धनिया - एक छोटा मुट्ठी भर (कटा हुआ)
  • खट्टी हरि - चटनी
  • लाल लहसुन की गर्म चटनी
  • गरम कबाब डबल रोटी
  • मक्खन
  •   हरी चटनी
  • लाल लहसुन की गर्म चटनी
  •  कटा हुआ प्याज
  •  फरसानी
  •  पनीर
  •  चाट मसाला   

Instructions

स्टेप 1 –  मध्यम आँच पर एक पैन रखें, तेल + मक्खन, जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 2 – आंच धीमी करें, मसाले को जलने से बचाने के लिए पिसा हुआ मसाला और पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर से हिलाएँ और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 3 – फिर केचप, रेड चिल्ली सॉस और सिरका डालकर मध्यम आँच पर तेल अलग होने तक पकाएँ

स्टेप 4 –  इसके अलावा, उबले और मैश किए हुए आलू, नमक, ताजा कटा हरा धनिया और नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और तेज़ आँच पर 2-3 मिनट तक पकाते समय आलू को मैश करने के लिए आलू मैशर का उपयोग करें। कुछ ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती के साथ समाप्त करें, हॉट डॉग बनाने के लिए आपकी फिलिंग तैयार है, उपयोग होने तक एक तरफ रख दें।

स्टेप 5 – सभी सामग्री तैयार होने पर, मध्यम आंच पर एक तवा सेट करें, हॉट डॉग बन्स को किनारे से काट लें, अंत को बरकरार रखते हुए, बन पर मक्खन लगाएं और इसे सुनहरा भूरा होने तक, इसे स्पैटुला से दबाते हुए टोस्ट करें। पलटें और दूसरी तरफ भी थोड़ी देर टोस्ट करें।

स्टेप 6 – अब बन भुन जाने के बाद, लाल लहसुन की गर्म चटनी डालें, पर्याप्त मात्रा में आलू की फिलिंग डालें, इसके ऊपर कुछ हरी चटनी, कटा हुआ प्याज, थोड़ा फरसन डालें, कुछ पनीर और कुछ चाट मसाला को कद्दूकस कर लें, बन को बंद करें और तुरंत परोसें।

स्टेप 7 – आपका वेज मसाला हॉट डॉग तैयार है। आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को जोड़ने में बदलाव कर सकते हैं।

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