इसपर बनाये कुछ स्पेशल तरीके से कैरी की सब्जी , जाने कैसे ?

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए आये है  कैरी की सब्जी की रेसिपी –

Ingredients

  • 2 कप कच्‍चा आम, कटा हुआ
  • 1/2 कप गुड़
  • 5 लाल मिर्च
  • 1/2 चम्‍मच राई
  • 8-10 कड़ी पत्‍ती
  • 1/2 कप घिसा नारियल
  • 1 चम्मच कटा हरा धनिया
  • नमक स्‍वादानुसार

Instructions

स्टेप : 1  सबसे पहले  कटे हुए कच्‍चे आम के टुकड़े को एक पैन में डाल कर उबाल लें।

स्टेप : 2  अब एक बॉउल में थोड़ा पानी डाल कर उसमें गुड़ को मसलकर डालें और पानी में अच्छी तरह मिक्‍स करें।

स्टेप : 3  गुड़ वाले पानी को छान कर अलग रख दें, अब एक पैन में साबुत लाल मिर्च को भून लें।

स्टेप : 4  उबले हुए आम को मिक्सी में पीस लें और फिर उसके पेस्ट में भुनी हुई लाल मिर्च और घिसा नारियल डाल कर पीस कर बारीक़  पेस्‍ट बना लें।

स्टेप : 5  अब एक पैन लें, उसमें थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें और उसमें राई और कड़ी पत्ता डालकर फ्राई करें।

स्टेप : 6  जब राई चटकने लगे तो उसमें गुड़ वाला पानी डालकर उबाल लें,  अब उसमें तैयार आम का पेस्‍ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं ।

स्टेप : 7   फिर 1 कप पानी और थोड़ा सा नमक डालकर मिलाएं, आम की सब्जी को पांच मिनट तक पकने दें और फिर गैस बंद कर दें। कटी हुई हरी धनिया से सजाकर रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

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