कद्दू की मसाला पूरी की आसान रेसीपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है कद्दू की मसाला पूरी जो की बहुत ही स्वादिष्ट होती है आप भी एक बार से कद्दू मसाला पूरी ट्राई जरूर कीजिए

Ingredients

  • पका हुआ कद्दू- 350 ग्राम
  • गेंहू का आटा- 2 कप
  • सूजी- ¼ कप
  • हरा धनिया- 2 चम्मच
  • तेल- 2 चम्मच
  • हरी मिर्च- 2
  • अजवाइन- ½ चम्मच
  • धनिया पाउडर- ½ चम्मच
  • हल्दी पाउडर- ½ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- ½ चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • तेल- तलने के लिए

Instructions

स्टेप 1 : कद्दू मसाला पूरी बनाने के लिए कद्दू को छील कर छिलका और बीज हटा दीजिए अब कद्दू को कद्दूकस कर लीजिए अब गेंहू के आटे में कद्दूकस किया हुआ कद्दू मिला लीजिए

स्टेप 2 : अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन, हरी मिर्च,  हरा धनिया , सूजी और तेल डाल कर मिला लीजिए

स्टेप 3 : अब सभी चीजो को अच्छे से मिला लेने के बाद थोड़े-थोड़े पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लीजिए आटा गुंथ जाने के बाद उसे 15-20 मिनट के लिए सैट होने के लिए रख दीजिए और 20 मिनट बाद हाथ पर हल्का सा तेल ले कर आटे को मसल लीजिए

स्टेप 4 : अब एक कढ़ाही में तेल डाल कर गर्म कर लीजिए अब आटे में से छोटी-छोटी लोई तोड़ लीजिए अब लोई को ले कर गोल कर के चपटा कर लीजिए

स्टेप 5 : अब एक लोई चकले पर रख कर बेल लीजिए पूरी को ज्यादा पतला नहीं बेलना कद्दू होने के कारण पूरी को थोड़ा माेटा बेलना है

स्टेप 6 : अब पूरी को कढ़ाही में डाल कर कलछी से दबाते हुए मीडियम आंच पर तल लीजिए पूरी के एक साइड से सिक जाने के बाद पूरी को पलट कर दूसरी साइड से भी तल लीजिए

स्टेप 7 : पूरी के दोनो साइड गोल्डन ब्राउन हो जाने पर पूरी को कढ़ाही से निकाल कर दूसरी पूरी को भी इसी तरह से तल लीजिए आप इन पूरियाें को हरी चटनी, दही, रायता या फिर अपनी मन पसंद सब्जी के साथ खा सकते है

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