क्या आपने कभी बनाई है कद्दू से ये खास मसाला पूरी जो बच्चे भी प्यार से खायेंगे

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है कद्दू की मसाला पूरी जो को बहुत ही स्वादिष्ट होती है कि अगर आप कद्दू खाना पसंद नही करते वो भी कद्दू की मसाला पूरी बड़े चाव से खाएगें –

Ingredients

  • पका हुआ कद्दू- 350 ग्राम
  • गेंहू का आटा- 2 कप
  • सूजी- ¼ कप
  • हरा धनिया- 2 चम्मच
  • तेल- 2 चम्मच
  • हरी मिर्च- 2
  • अजवाइन- ½ चम्मच
  • धनिया पाउडर- ½ चम्मच
  • हल्दी पाउडर- ½ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- ½ चम्मच
  • नमक- स्वादनुसार
  • तेल- तलने के लिए

Instructions

स्टेप 1 : कद्दू मसाला पूरी बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू छील कर छिलका और बीज हटा दीजिए अब कद्दू को कद्दूकस कर लीजिए अब गेंहू का आटा में कद्दूकस किया हुआ कद्दू मिला लीजिए

स्टेप 2 : अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन, हरी मिर्च, हरा धनिया ,सूजी और तेल डाल कर मिला लीजिए सभी चीजो को अच्छे से मिला लेने के बाद थोड़े-थोड़े पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लीजिए

स्टेप 3 : अब आटा गुंथ जाने के बाद उसे 20 मिनट के लिए सैट होने के लिए रख दीजिए अब 20 मिनट बाद हाथ पर हल्का सा तेल ले कर आटे को मसल लीजिए और अब एक कढ़ाही में तेल डाल कर गर्म कर लीजिए

स्टेप 4 : अब आटे में से छोटी-छोटी लोई तोड़ लीजिए अब लोई को ले कर गोल कर के चपटा कर लीजिए अब एक लोई चकले पर रख कर गोलाई में बेल लीजिए

स्टेप 5 : अब पूरी को कढ़ाही में डाल कर कलछी से दबाते हुए मीडियम आंच पर तल लीजिए पूरी के एक साइड से सिक जाने के बाद पूरी को पलट कर दूसरी साइड से भी तल लीजिए

स्टेप 6 : पूरी के दोनो साइड गोल्डन ब्राउन हो जाने पर पूरी को कढ़ाही से निकाल कर दूसरी पूरी को भी इसी तरह से तल लीजिए कद्दू की पूरी बहुत ही स्वादिष्ट होती है आप इन्हे हरी चटनी, दही के साथ खा सकते है

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