त्यौहार पर कच्चे केले से बनाये मसाला पूरी , सब करेंगे पसंद

नमस्कार दोस्तों क्या अपने कभी कच्चे केले की मसाला पूरी बनायीं है तो आज हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आये है इसे आप रायते, मटर पनीर या किसी भी अन्य सब्जी के साथ सर्व कर सकते है –

Ingredients

  • गेहूं का आटा - 225 ग्राम
  • कच्चा केला - 500 ग्राम
  • हरा धनिया - 3 चम्मच
  • हरी मिर्च - 2
  • हल्दी पाउडर - ½ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
  • अजवायन - ½ चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • तेल - पूरी तलने के लिए

Instructions

स्टेप 1 : कच्चे केले को पानी से धोकर कुकर में डाल दीजिए और साथ ही थोड़ा सा पानी डाल कर कुकर में 1 सीटी आने तक पका लीजिए इसके बाद केले को छील लीजिए और छीले हुए केले को कद्दूकस कर लीजिए

स्टेप 2 : अब एक प्याले में आटा और इसमें कद्दूकस किया हुआ केला डाल दीजिए साथ ही इसमें बारीक कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और अजवायन डाल कर सभी को अच्छे से मिक्स कर लीजिए

स्टेप 3 : अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पूरी के लिए सख्त आटा गूंथकर तैयार कर लीजिए अब आटे को ढककर 20 से 25 मिनिट के लिए रख दीजिए ताकि आटा फूलकर सैट हो जाए

स्टेप 4 : कढ़ाई में पूरियां तलने के लिए तेल गरम कर लीजिये अब एक लोई उठाकर हथेलियों से मसल लीजिए इसे गोल-गोल करते हुए थोड़ा सा दबाकर चिकना पेड़ा तैयार कर लीजिए

स्टेप 5 : बेलन और चकले पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए अब एक लोई उठाकर चकले पर रख लीजिए इसे पूरी के जैसा पतला बेलकर बना लीजिए

स्टेप 6 : जब तक पूरी बेलकर तैयार हुई, तब तक तेल भी गरम हो गया है अब, कढा़ई में पूरी डाल दीजिए इसे फुलाने के लिए कलछी से हल्का सा दबा-दबा कर सेक लीजिए

स्टेप 7 : पूरी को पलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राय कर लीजिए अब यह पूरी तलकर तैयार है आप इसे रायते या सब्जी के साथ सर्व कर सकते है

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