रेस्ट्रोटरेंट स्टाइल में बनाये काजू कतली ,हर त्यौहार के लिए

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए लेकर आये है काजू कतली की रेसिपी –

Ingredients

  • 300 ग्राम काजू
  • 300 ग्राम चीनी
  • 250 ग्राम दूध
  • चांदी का वर्क
  • (बर्फी जमाने के लिए) घी लगा बर्तन

Instructions

स्टेप : 1  सबसे पहले काजू और दूध को एक साख मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें।

स्टेप : 2  पेस्ट में चीनी डालकर  हल्की आंच पर पकाएं। जब चीनी घुल जाए, तो मिक्सचर को एक बार उबाल लें।

स्टेप : 3  मीडियम आंच पर मिक्सचर को चलाते रहे। जब मिक्सचर पैन का किनारा छोड़ने लगे और गूंथे हुए आटे की तरह हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें।

स्टेप : 4  घी लगे बर्तन पर निकालें। करीब ¼ और 1/8 मोटे पीस में जमाने के लिए रख दें।

स्टेप : 5  ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं, ठंडा होने के लिए रख दें । डायमंड शेप में काटकर सर्व करें।

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