झटपट बनाइये मुरमुरे की चक्की , सबको आएगी पसंद

नमस्कार दोस्तों, आज हम आपको बनाना सिखायेंगे की कैसे आप बहुत ही आसानी से और जल्दी  मिठाई बना सकते है वो भी मुरमुरा/ भेल से बहुत ही स्वादिस्ट बनती है या मिठाई इसे जरूर घर पर बना कर देखे ।

 

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Ingredients

  • गुड़ - 1 कटोरी/250 ग्राम
  • फूले हुए चावल/लाई - 3 कटोरी/100 ग्राम से अधिक
  • घी - 2 चम्मच
  • बेकिंग सोडा - 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • सूखा नारियल - 1-1.5 चम्मच
  • इलायची पाउडर
  • पिस्ता - कुछ

Instructions

स्टेप 1 – पैन को गैस पर रखिये, उसमें मुरमुरे या लाई डाल दीजिये. इसे चलाते रहें और धीमी आंच पर 6-7 मिनट तक भून लें.

स्टेप 2 – फिर गैस बंद कर दें और मुरमुरे को अलग प्याले में निकाल लीजिए. उसी कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालिये, घी के पिघलने पर इसमें गुड़ डाल दीजिये. इसे धीमी आंच पर पकाएं और गुड़ को पिघलने दें।

स्टेप  3 – गुड़ की कुछ बूंदें पानी में डालकर चैक कीजिए और अगर गुड़ क्रिस्पी हो जाए तो गैस बंद कर दीजिए. थोडा़ सा बेकिंग सोडा और रोस्टेड मुरमुरे / लाई डालकर अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 4 – एक प्लेट में थोडा़ सा घी लगाकर मिश्रण को प्लेट में फैला लीजिए. इसके ऊपर थोडा़ सा सूखा नारियल, इलाइची पाउडर और कटा हुआ पिस्ता छिड़कें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।

स्टेप 5 – इसके बाद इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें। इस तरह बहुत ही स्वादिष्ट मुरमुरा/लाई चिक्की आसानी से बनकर तैयार हो जाती है।

Tip: सबसे पहले मुरमुरा/लाई चिक्की को एक प्लास्टिक बैग में भर कर रख लीजिये, फिर इसे किसी एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और लम्बे समय तक इसका आनंद लीजिये

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