झटपट बनाइये मिर्ची का चटपटा अचार जो चलेगा सालो साल

नमस्कार दोस्तों, आज हम ले कर आए हैं झटपट आम का अचार और मिर्च का अचार स्वादिष्ट आम का अचार, मिर्च का अचार घर पर बनाये बहुत आसन तारिके से, आसान अचार रेसिपी आपको बहुत पसंद आएगी –

 

Ingredients

  • सरसों का तेल - 100 ग्राम
  • सौंफ - 1 छोटा चम्मच
  • काली सरसों - 1 चम्मच
  • धनिया बीज - 1 छोटा चम्मच
  • मेथी दाना - 1/2 छोटी चम्मच से कम
  • कलौंजी/प्याज के बीज - 1/2 छोटा चम्मच
  • हींग - 1/2 छोटा चम्मच
  • पीली सरसों - 2 बड़े चम्मच
  • सौंफ- 2 टेबल स्पून कुटा हुआ
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 2-2.5 टेबल स्पून
  • हल्दी पाउडर (हल्दी पाउडर) - 1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च - 250 ग्राम
  • नमक - 2 बड़े चम्मच
  • कच्चा आम - 1/2 किलो
  • सिरका - कुछ

Instructions

स्टेप 1 – कुछ कच्चे आमों को कद्दूकस कर लें और हरी मिर्च को लंबे समय तक काट लें।

स्टेप  2- फिर एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें और ठंडा होने के लिए रख दें। फिर इसमें कुछ सौंफ, काली सरसों के बीज, धनिया के बीज, मेथी के बीज और कलौंजी डालें।

स्टेप 3 – फिर डाले हींग, पीली सरसों, कुटी हुई सौंफ, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर। लंबी कटी हुई हरी मिर्च, नमक और कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम डालें।

स्टेप 4- फिर सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अचार को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें और फिर इसे ढक दें।

स्तुप 5 – एक सूती कपड़े को 2 दिन के लिए धूप में रख दें। 2 दिन बाद आम का अचार और मिर्च का अचार एक टाइट जार में डाल दें।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *