झटपट बनाइये आलू चाट वो भी घर पर , एकदम चटपटे और टेस्टी स्वाद वाले

नमस्कार दोस्तों, आज हम आपके लिए ले कर  आये है चाट की रेसेपी जिसे खा कर बच्चो से ले कर बड़ो तक सभी खुश हो जायेंगे ।

चाट मसाला के लिए:-
1 1/2 छोटा चम्मच – काली मिर्च का नुकसान
3 चम्मच – जीरा
2 चम्मच – सौंफ
¼ छोटा चम्मच – अजवायन
1 छोटा चम्मच – धनिया बीज
नमक – स्वादअनुसार
1 छोटा चम्मच – चीनी
1 ½ सूखे – आम का पाउडर
1 1/2 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर

आलू तलने के लिए:-
4-5 बड़े चम्मच – तेल
3-4 – आलू, उबले, क्यूब

चाट  के लिए:-
1 – मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच – अदरक, बारीक कटा हुआ
2 टेबल-स्पून – हरा धनिया, कटा हुआ
3-4 – हरी मिर्च, कटी हुई
1-2 चम्मच – नींबू का रस/इमली का पानी

 

Instructions

स्टेप 1 – चाट मसाला के लिए, एक पैन गरम करें, उसमें काली मिर्च, जीरा, सौंफ, अजवायन, धनियां डालकर अच्छी तरह भूनें।

स्टेप 2 – इसे एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें। मसाला को ग्राइंडर में डालें, स्वादानुसार नमक, चीनी, अमचूर, लाल मिर्च पाउडर डालकर बारीक पीस लें।

स्टेप  3- आलू तलने के लिए, एक गहरे पैन में तेल गरम करें, उबले हुए आलू डालें और सभी तरफ से कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

स्टेप 4 – जब यह क्रिस्पी हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें।

स्टेप  5-  चाट  के लिए, एक बाउल में तले हुए आलू, कटा हुआ प्याज, अदरक, हरा धनिया और नीबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 6 – तैयार है आपका आलू चाट, इसे सर्व करे और एन्जॉय करे ।

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