झालमुरी बनाइये कोलकाता स्टाइल मे

नमस्कार दोस्तों, आज ही बनाइये कोलकाता स्टाइल झालमुरी या बाउट ही चटपटी तीखी और स्वादिस्ट बनती है इसे जरूर घर पर बनाइये ।

Ingredients

  • भाजा मसाला के लिए:
  • • जीरा - 2 बड़े चम्मच
  • • जीरा - 2 बड़े चम्मच
  • • जीरा - 2 बड़े चम्मच
  • • धनिया - 2 चम्मच
  • • सौंफ - 2 बड़े चम्मच
  • • हरी इलायची - 4-5 नग।
  • झालमुरी के लिए:- 
  • • मुरमुरे
  • • सेव
  • • चना चुरू
  • • सूखा नारियल
  • • अंकुरित काला चना
  • • उबला हुआ सफेद वटाना
  • • हरी मिर्च (कटी हुई)
  • • उबले आलू
  • • टमाटर (कटा हुआ)
  • • कटे हुए प्याज)
  • • भाजा मसाला
  • • काला नमक
  • • आम के अचार का तेल
  • • सरसों का तेल
  • • हरी मिर्च का पेस्ट
  • • नींबू का रस

Instructions

स्टेप 1-  तेज आंच पर एक पैन रखें और इसे गर्म होने दें, एक बार जब यह गर्म हो जाए तो आंच को कम कर दें और जीरा डालें, हिलाते रहें और 1-2 मिनट के लिए जीरा को अच्छी तरह से भून लें।

स्टेप 2 –  बाकी बचे मसाले भी डाल दें, धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सभी मसालों का रंग बदलने तक भून लें.

स्टेप 3 –  अब मसालों को प्याले में निकालिये और ठंडा होने दीजिये, ठंडा होने पर मिक्सर ग्राइंडर में डालिये और बारीक पीस लीजिये, आपका भाजा मसाला तैयार है।

स्टेप 4 – अब झालमुरी बनाने के लिए सारी सामग्री को एक साथ मिक्स करे और तैयार है आपकी कोलकाता स्टाइल झालमुरी ।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *