जानिए कैसे बनाते है भुट्टे की कीस , इस मानसून में बनाये घर पर ये टेस्टी रेसिपी

नमस्कार दोस्तों, भुट्टा तो आप ने बहुत बार खाया होगा लेकिन भुट्टे से बनी ये रेसेपी एक बार घर पर जरूर बना कर देखे अगर एक बार आप ये रेसेपी बनायेंगे तो बार बार जरूर बनायेंगे –

Ingredients

  • भुट्टे की कीस की सामग्री:
  • भुट्टा - 5 नग
  • तेल - 2 बड़े चम्मच
  • सरसों के बीज - 1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
  • अदरक - 1 इंच (कटा हुआ)
  • हरी मिर्च -  2-3 नग (काटा हुआ)
  • हींग - 1/4 छोटा चम्मच
  • हल्दी  पाउडर  - 1/4 छोटा चम्मच
  • नमक - स्वाद के लिए नमक
  • दूध - 1.5 कप
  • चीनी - 1 छोटा चम्मच या आवश्यकता अनुसार
  • नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
  • ताजा धनिया - एक छोटी मुट्ठी

Instructions

स्टेप 1 – मकई की बाहरी परत को छीलकर अच्छी तरह धो लें, आगे एक बड़े छेद का उपयोग करके एक कद्दूकस का उपयोग करें, मकई को कद्दूकस कर लें, यह थोड़ा गन्दा काम होगा।

स्टेप 2 – एक बार जब आप इसे कद्दूकस कर लें, तो मध्यम आँच पर एक पैन सेट करें, तेल डालें आप घी का भी उपयोग कर सकते हैं, तेल / घी गरम होने के बाद, राई, जीरा, अदरक, हरी मिर्च और हींग डालें, एक मिनट के लिए हिलाएँ और पकाएँ।

स्टेप 3 -आगे हल्दी पाउडर डालें, और कुछ सेकंड के लिए हिलाएं, तुरंत नमक के साथ कद्दूकस किया हुआ कॉर्न डालें, हिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 4 – फिर दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, अब आँच को मध्यम कर दें और 15-18 मिनट तक पकाएँ या जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, तब तक अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 5 – जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी, नींबू का रस और कुछ ताजा कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें, आपके भुट्टे की कीस तैयार हैं.

स्टेप 6 – इसे ताज़े कद्दूकस किए नारियल से सजाकर गरमागरम परोसें, कुछ जीरा मसाला नींबू का रस और कुछ ताज़ा कटा हरा धनि

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *