चीज़ को किचन में काम लेने से पहले बरते ये सावधानियां जिससे रहेगा यह एकदम ताजा

नमस्कार दोस्तों आज हम आपको कुछ टिप्स देने जा रहे है जो आपकी रसोई के लिए बहुत जरुरी है चीज़ के बारे में तो सभी जानते है जिसे हम काफी बार अपने खाने में प्रयोग करते है –

चीज़ दूध से बनने वाला एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है चीज को कई तरीकों से बनाया जाता है और इसके स्वाद और रंग में भी हमें अलग-अलग रुप देखने को मिलते हैं।वैसे कई जगहों पर पनीर को चीज ही समझा जाता है लेकिन दोनों में थोड़ा बहुत अंतर होता है जिससे इसके पोषक तत्वों में भी अंतर है।

पनीर और चीज में अंतर – वैसे तो चीज और पनीर दोनो ही दूध से बनने वाले प्रोडक्ट हैं पनीर जहां घर पर आसानी से तैयार हो जाता है वहीं चीज को तैयार करने में कुछ अन्य एन्जाइम की भी आवश्यकता होती है।

वैरायटी – चीज कई प्रकार की किस्म में हमें मिलता है जिसमें से कुछ चीज कुछ एकदम फ्रैश ताज़ा व मुलायम चीज़ जिसमें क्रीम चीज़, कर्ड चीज़, मौज़रेला चीज़, रिकोट्टा चीज़ , रॉयल फ्रेंच चीज़, फेटा चीज , स्विस चीज आदि आते हैं इसके अतिरिक्त भी चीज की बहुत सी वैरायटी हैं जो उपयोग में लाई जाती हैं।

चीज़ का रख रखाव – चीज़ जो की दूध से बना हुआ पदार्थ है इसलिए इसे बाहर या गरम स्थान पर रख देने से यह जल्द खराब हो जाता है इसलिए चीज़ को हमेशा ठंडे स्थान या फिर फ्रिज में ही रखें जब भी इसे उपयोग में लाएं तो साफ सफाई का ध्यान रखें।

खरीदते समय सावधानियां – ध्यान में रखें की चीज़ ताजा ही खरीदें यदि पैकेट वाला ले रहे हैं तो इसकी एक्सपायरी डेट चैक कर के ही खरीदें ध्यान रखे की यह किसी विश्वसनिय ब्रांड का हो और गुणवत्ता युक्त हो।

 

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