अब मात्र आधे घंटे में बनाये बिना मावे के कंडेस्ड मिल्क के साथ टेस्टी गाजर का हलवा

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए एक खास रेसिपी लाये है अपने गाजर का हलवा तो बनाया होगा लेकिन क्या कभी कंडेस्ड मिल्क के साथ गाजर का हलवा बनाया है यह बहुत जल्दी बनने वाली रेसिपी है – 

Ingredients

  • कद्दूकस गाजर - 1 किलो
  • कंडेन्स मिल्क - 400 ग्राम
  • काजू - 11
  • बादाम - 11
  • किशमिश - 1 टेबल स्पून
  • घी - 4 टेबल स्पून
  • इलायची - 7

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले पैन को गैस पर रखें इसमें घी डालकर इसे मेल्ट होने दीजिए अब घी के मेल्ट होने पर इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डाल दीजिए जागर को घी में अच्छे से मिक्स करते हुए 2 मिनिट भून लीजिए और गाजर को ढक कर धीमी मध्यम आंच पर पकने दीजिए

स्टेप 2 : अब बादाम और काजू को बारीक काट लीजिए और इलायची को छील कर इसके बीजों का दरदरा पाउडर बना लीजिए और 5 मिनिट बाद गाजर को चैक कीजिए अब इसे अच्छे से चला दीजिए

स्टेप 3 : अब एक बार फिर से ढक कर 5 मिनिट पकने दीजिए गाजर को धीमी मध्यम आंच पर थोड़ी-थोड़ी देर के बाद चलाते रहें अब 15 मिनिट पका लेने के बाद गाजर अच्छे से पक कर तैयार है

स्टेप 4 : अब इस गाजर में कंडेन्स मिल्क डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कर दीजिए हलवे को थोड़ा गाढा़ होने तक पकाना है इसे हर थोड़ी देर में बीच-बीच में चलाते रहें जब हलवा थोड़ा गाढा हो गया है

स्टेप 5 : गाढ़ा हो जाने पर इसमें थोड़े से काजू, बादाम, किशमिश और दरदरी कूटी छोटी इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर दीजिए और अब हलवे को 2 मिनिट पका लीजिए

स्टेप 6 : अब यह हलवा गाढा़ होकर तैयार है अच्छी खुश्बू आ रही है इस तरह गाजर का हलवा बन कर तैयार है इसे बारीक कटे हुए काजू बादाम से सजाएं और परोसे

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