जब व्रत में कुछ चटपटा खाने का मन करे तो जरूर बनाएं ये चटपटी व क्रिस्पी फलाहारी राज कचौड़ी

नमस्कार दोस्तों, आज आपके लिए ले कर आई हु व्रत मे बनाने वाली बहुत ही स्वादिस्ट और आसान रेसेपी, एक बार बनाओगे तो बार बार जरूर बनाओगे –

* कुट्टू का आटा – 1 कप
* सेंधा नमक – स्वादानुसार
* रिफाइंड तेल – 1 बड़ा चम्मच
*पानी – आवश्यकता अनुसार
* तलने के लिए तेल

भरण के लिए:
* आलू
* खीरा
* टमाटर
* सेब
* अदरक
* हरी मिर्च
* धनिये के पत्ते
* केला
* रामफाली
* हरी चटनी
* मीठी चटनी
* दही

 

Instructions

स्टेप 1 – एक प्रकार का अनाज का आटा लें, उसमें सेंधा नमक और तेल डालें। इसमें पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 10 मिनिट के लिए रख दीजिए.

स्टेप 2 – आटे की लोइयां बनाकर बेल लें. आंच तेज रखें और बेली हुई कचौरी डाल कर धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.

स्टेप 3 – भरने के लिए, एक कटोरा लें, उसमें कटे और उबले आलू, बारीक कटा हुआ खीरा, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, सेब, केला और अपनी पसंद का कोई भी फल डालें। इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, मीठी चटनी और हरी चटनी डालें।

स्टेप 4 – कचौरी में फिलिंग भर दीजिये, थोडा़ सा दही, मीठी चटनी, हरी चटनी, दही, अनार के दाने और धनिये के पत्ते डाल दीजिये.

स्टेप 5 – इस तरह फलाहारी राज कचौरी बनकर तैयार हो जाएगी

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