जब घर मे कोई सब्जी न हो तो केवल 5 मिनट मे बनाये दही की ये रेसेपी- दही तड़का

नमस्कार दोस्तों, आज की रेसेपी जो हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है बहुत ही शानदार है जो आप कभी भी बना सकते है और अगर कभी घर मे सब्जी ना हो तो ये रेसेपी आप जरूर बना कर देख सकते है बच्चो को बड़ो को सभी को ये डिश पसंद आएगी

 

Ingredients

  • ताजा दही-1 कप
  • तेल-3 बड़े चम्मच
  • कसूरी मेथी -2 बड़े चम्मच
  • जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च -2
  • अदरक-1/2"
  • लहसुन -10 लौंग
  • प्याज -1 छोटा
  • करी पत्ता -10
  • सूखी लाल मिर्च-2
  • हींग-1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
  • नमक -1/2 छोटा चम्मच

Instructions

स्टेप 1 – सबसे पहले दही तड़का बनाने के लिए सबसे पहले दही लेंगे और एक बड़े बर्तन मे उसको डालेंगे और अच्छे से मिला लेंगे फिर थोड़ी देर के लिए अलग रख देंगे

स्टेप 2 – अब तड़के के लिए एक पैन लेंगे और उसमे तेल डालेंगे और तेल के गरम होते ही इसमे जीरा, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, प्याज़, करि पत्ता, सुखी लाल मिर्च, और हींग दाल कर 2- 2 1/2 मिनट तक पकाये जब तक प्याज़ हल्के गुलाबी हो जाए

स्टेप 3 – अब तड़के मे डालेंगे हम किसमिस और इसको अच्छे से भून लेंगे और जब ये भून जाए तब इस मे  धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालेंगे और 2 मिनट के लिए अच्छे से भून लेंगे

स्टेप 4 – अब जब ये मसाले अच्छे से भून गए है तो इसमे हम डालेंगे कसूरी मेथी और इसे धमी आंच पर पकायेंगा

स्टेप 5 – इस रेसेपी मे कुछ ऐसी सामग्री हम ने इस्तेमाल की है जो की सामान्यतय दही तड़के मे नहीं डाली जाती जाती है वो है किसमिस और कसूरी मेथी आप इसे जरूर डाले क्युकी इसका टेस्ट बहुत अच्छा आएगा दही मे

स्टेप 6 – अब आंच को बंद कर देंगे और इसमे डालेंगे दही और अच्छे से दही को मसाले मे मिक्स कर लेंगे

स्टेप 7 – अब आपका दही तडका तैयार है इसे आप गरम या फिर ठंडा कर के भी सर्व कर सकते है और इसे रोटी या किसी भी पराठे के साथ इसको खा सकते है

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