जब भी व्रत करो तो जरूर बनाओ ये क्रिस्पी फलाहारी डोसा , आज से पहले नहीं खाया होगा कभी

नमस्कार दोस्तों, आज आपके लिए ले कर आई हु व्रत मे बनाने वाली बहुत ही स्वादिष्ट और आसान रेसिपी , एक बार बनाओगे तो बार बार जरूर बनाओगे –

चटनी रेसिपी:-
*नारियल – 1/2 कप
*हरी मिर्च – 2 मिर्च
*मूंगफली – 1/4 कप
* सेंधा नमक – स्वादानुसार
* चीनी – 1/4 छोटा चम्मच
* जीरा – 1/4 छोटा चम्मच
*दही – 1/4 कप
* धनिये के पत्ते

डोसा भरने की विधि:-
* घी – 1 बड़ा चम्मच
* जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
* हरी मिर्च – स्वादानुसार
* करी पत्ता – (वैकल्पिक)
*मूंगफली – कुछ
*आलू – 2 उबले हुए
* काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
* सेंधा नमक – स्वादानुसार
* धनिया पत्ती – गार्निशिंग के लिए
*आम पाउडर/नींबू का रस – 1/4 छोटा चम्मच
* अनार के दाने – कुछ

डोसा बैटर:-
* कुट्टू का आटा – 3 बड़े चम्मच
*नमक – 1/2 छोटा चम्मच
*पानी – आवश्यकता अनुसार

 

Instructions

स्टेप 1 – नारियल की चटनी के लिए, एक मिक्सर जार लें, उसमें नारियल, हरी मिर्च, मूंगफली, सेंधा नमक, चीनी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, दही, धनिया पत्ती डालकर सभी को पीस लें। फलाहारी चटनी बनकर तैयार है.

स्टेप 2 – भरने के लिए, एक पैन लें, उसमें घी, जीरा, हरी मिर्च, करी पत्ता, भुनी हुई मूंगफली, उबले और मसले हुए आलू, आम का पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और धनिया पत्ती डालें। डोसा फिलिंग में अनार के दाने डालें।

स्टेप 3 – डोसा के लिए एक प्याले में मैदा, सेंधा नमक डालिये और उसमें धीरे-धीरे पानी डालकर डोसा का घोल बना लीजिये.

स्टेप 4 – तवे को गैस पर रखिये, गरम कीजिये, थोडा़ सा पानी डाल कर पोंछ लीजिये. तवे पर डोसे का घोल डाल कर फैला दीजिये. इसके ऊपर घी/तेल लगा कर क्रिस्पी होने तक पकाएं.

स्टेप 5 – क्रिस्पी फलाहारी डोसा को चटनी और फिलिंग के साथ परोसिये और खाइये.

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