जानिए कैसे बनाते है राजस्थानी स्टाइल अचारी प्याज़ की सब्जी ?

नमस्कार दोस्तों, गर्मियों मे बनाइये बहुत ही स्वादिस्ट और चटपटी अचारी प्याज की सब्जी जब घर मे कोई भी सब्जी न हो तो या सब्जी जरूर बना कर देखा आपको और आपके परिवार को या सब्जी बहुत पसंद आएगी

Ingredients

  • अचारी प्याज़ की सब्जी :-
  • प्याज (मध्यम आकार) - 10 (700 ग्राम)
  • खाने का तेल - 4 - 5 टेबल स्पून
  • सौंफ के बीज - 1 टेबल स्पून
  • कलौंजी के बीज (कलौंजी) - 1 छोटा चम्मच
  • जीरा - 1 टेबल स्पून
  • हींग - 1/4 टेबल स्पून
  • हरी मिर्च - 5 से 6, आधी कटी हुई
  • नमक - 2 टेबल स्पून
  • हल्दी पाउडर - 1 टेबल स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर - 1.5 टेबल स्पून
  • धनिया बीज पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • सूखे पुदीने के पत्ते - 1 टेबल स्पून

Instructions

स्टेप 1- सबसे पहले प्याज़ को छील कर चार भागो मे काट ले

स्टेप 2 – अब एक कड़ाही मे तेल डालेंगे और गरम होने देंगे फिर इसमे सॉफ, कलोंजी, जीरा और हींग डाल कर इनको पका लेंगे

स्टेप 3 – अब इसमे तीखी हरी मिर्ची लम्बी काट कर डालेंगे और फिर प्याज़ डाल देंगे और अच्छे से मिला लेंगे

स्टेप 4 – अब इसमे नमक और हल्दी डालेंगे और 2 मिनट तक धक् कर पकायेंगे

स्टेप 5-  फिर, इसमे लाल मिर्च, धनिया पाउडर, अमचूर और सूखा पोदीना डाल कर अच्छे से मिला लेंगे

स्टेप 6-  अब इसे दो मिनट तक पका लेंगे  अब आपकी अचारी प्याज़ की सब्जी तैयार है

स्टेप 7 – इसे लच्छा पराठा और ठंडा ठंडा रायते का साथ परोसिया बहुत स्वादिस्ट लगेगी

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *