इस त्यौहार पर बनाइये बेसन का लाजवाब हलवा

नमस्कार दोस्तों, आज परफेक्ट बेसन हलवा बना सकते हैं घर पर बहुत आसन तारिके से हलवाई जैसा हलवा की रेसिपी आपको बहुत पसंद आएगी।

Ingredients

  • केसर पानी के लिए:
  • पानी  - 3/4 कटोरी
  • केसर  - कुछ
  • बेसन हलवा के लिए:
  • बेसन  - 1 कटोरी
  • सूजी  - 2 चम्मच
  • घी - 1/2 कटोरी
  • दूध - 1 चम्मच
  • चीनी - 1/2 कप से ज्यादा
  • फ़ूड कलर - 1 चुटकी
  • पानी - 2-3 बड़े चम्मच
  • बादाम - कटे हुए और भुने हुए
  • पिस्ता - बारीक कटा हुआ

Instructions

स्टेप 1- एक पैन लें, उसमें पानी और थोडा़ सा केसर डालकर उबाल लें। इसे निकालिये और एक प्याले में बेसन, सूजी डालिये.

स्टेप 2 – एक कढ़ाई लीजिये, उसमें घी डालिये और बेसन डाल कर भूनिये. गैस धीमी कर दीजिए और 9-10 मिनिट बाद इसमें दूध डाल दीजिए.

स्टेप 3 – इसमें चीनी डालकर अच्छे से भून लीजिए. अब इसमें केसर का पानी और एक चुटकी फ़ूड कलर डालें। इसे धीरे-धीरे हिलाएं। चीनी के पकने तक इसे अच्छे से मिलाएं।

स्टेप 4 – एक कड़ाही लें, उसमें घी डालें और उसमें बादाम डालकर भून लें. हलवे के नरम होने के लिए इसमें थोड़ा और पानी डाल दीजिए.

स्टेप 5 –  में भुने हुए बादाम डालिये और चमकने के लिये घी डालिये. हलवे को प्लेट में निकाल लीजिए. इसे कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें  और हलवे का आनंद लें।

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