इस गर्मी मे बनाये ये निम्बू और पोदीने का सरबत जो आपको स्वाद के साथ दिलाएगा गर्मी से राहत

नमस्कार दोस्तों , आज हम बनायगे निम्बू पोदीने का सरबत क्युकी गर्मिया आने वाली है और इस वक़्त किसी को भी गरम चीज़ खाना अच्छा नहीं लगता है ठंडी चीज़े खाना और पीना अच्छा लगता है इस लिए आज हम निम्बू पोदीने का सरबत बनाना सीखेंगे क्यकि ये दोनों चीज़े हमारे शरीर को ठंडक देती है

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredients

  • पोदीना पत्ती - 75 ग्राम 
  • पानी - 1/4 कप  
  • चीनी - 2 कप 
  • काला नमक - 1 चुटकी 
  • जीरा पाउडर - 1 टेबल स्पून 
  • नमक - 1/2 टेबल स्पून 
  • निम्बू रस- 1/2 cup

Instructions

स्टेप 1 – सबसे पहले सरबत बनाने के लिए साफ पोदीने के पत्ते साफ कर के और धो कर लेंगे और उनके डंठल निकाल देंगे और फिर इसे मिक्सर जार मे डाल कर  अच्छे से पीस लेंगे।

स्टेप 2 – आप चाहे तो इस पेस्ट को छान सकते लेकिन मेरा मन्ना है की इसे न छाने ऐसा ही इसका इस्तेमाल करे।

स्टेप 3 – अब एक बर्तन मे चीनी डालेंगे और साथ मे 1 कप पानी भी और मध्यम फ्लेम पर चीनी को गलने तक इसे लगातार हिलायेंगे वरना चीनी नीचे चिपक सकती है

स्टेप 4 – अब जब आधी चीनी गल गई है तो इसमे पीसा हुआ पोदीना डाल देंगे और अब हीट को और कम कर के इसे हिलायेंगे ।

स्टेप 5 – अब इसमे थोड़ा काला नमक डालेंगे और साथ मे भुना हुआ जीरा पाउडर भी डाले और अच्छे से मिला ले

स्टेप 6 – फिर इसमे सादा नमक डाले और अच्छे से मिला ले और पूरे घोल को सहद जितना गाढ़ी करने तक पकाए

स्टेप 7 – अब हाथ पर लगा कर चेक कर ले की चासनी हाथ पर चिपक रही है या नहीं अगर चिपक रही है तो फ्लेम बंद कर दे और फिर निम्बू के रस डाल दे ।

स्टेप 8 – ध्यान रखे की निम्बू के रस को बाद मे डाले चासनी मे उबले नहीं वरना सरबत कड़वा हो जाएगा ।

स्टेप 9 – अब इस सरबत को एक बोतल मे भर कर रख ले और जब मन करे तब इसे सर्व  कर के पी सकते है

स्टेप 10 – इसको सर्व करने के लिए एक ग्लास मे 5-6 आइस क्यूब डाल ले और या सरबत डाले थोड़ा और फिर इसमे पानी डाल ले आपका ठंडा ठंडा निम्बू पोदीने का सरबत तैयार है ।

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