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Kitchen Gardening : सर्दी के मौसम में बहुतही तरह की हरी सब्जियां आती है और इन्हे सभी इस्तेमाल करते ही है। ऐसे में अगर आप भी ऐसे इंसान है जो अपने घर में किचन गार्डनिंग करते है तो आप अपने गार्डन में ये सब्जियां उगा सकते है। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप अपने घर के अंदर की सब्जियां उगा सकते हैं इससे आपको बाजार से सब्जी खरीदकर लाने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
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टमाटर और ब्रोकली
टमाटर जो इस मौसम में लगाने के लिए सबसे अच्छा है टमाटर जिसे हम सब्जी, चटनी या सलाद सभी में डालते हैं। साथ ही बता दे की दोमट मिट्टी भी टमाटर की खेती के लिए काफी अच्छी होती है और टमाटर इससे कुछ ही दिनों में फल देने लगता है।
इसके साथ ही आप इस मौसम में ब्रोकली या हरी गोभी भी उगा सकते है इसमें आयरन और कैल्शियम की मात्रा भरपूर होती है। आप ब्रोकली के पौधों को टेरेस या बगीचे में लगा सकते हैं साथ ही ब्रोकली के पौधे को सूखी मिट्टी के साथ पर्याप्त धूप वाली जगह चाहिए।
गाजर
सर्दियों में अगर गाजर का हलवा मिल जाये तो मजा ही आ जाता है और साथ गाजर को सलाद के लिए इस्तेमाल किया जाता है इससे इस मौसम में गाजर की मांग काफी बढ़ जाती है, इसलिए ये महीना टेरेस गार्डन या घर के बगीचे में गाजर का पौधा लगाने का बेहतर समय है।
आपको बता दे की इस गाजर के पौधे को सूखी मिट्टी के साथ ही पर्याप्त धूप वाली जगह भी चाहिए होती है इसलिए अपने बगीचे में ऐसी जगह का चयन करें जहां छह घंटे से अधिक धूप मिलती है और फिर वहाँ गाजर उगाकर उसका उपयोग कर सकते हैं।
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मूली और हरी मिर्च
मूली जिसे पराठे, सब्जी के लेकर हम उसे नॉर्मली भी कहते है तो ऐसे में मूली को गार्डन में उगना काफी अच्छी बात है। इसे लगाने के लिए सबसे पहले इसके बीजों को गमले की मिट्टी में ऊपर से बिखेरना होगा, फिर थोड़ा सा खाद उसमें मिलाना होगा।
ऐसे के लिए आपको मिट्टी में पर्याप्त नमी बनाए रखनी होगी और उसके लिए समय-समय पर पानी छिड़कना आवश्यक है। साथ ही आप भोजन में तीखापन लाने वाली हरी मिर्च भी मूली के साथ आसानी से घर पर उगा सकते है। इन दोनों के लिए दोमट मिट्टी सबसे अच्छी है।
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