अब दही वड़ा के साथ लीजिये ये चटपटी चटनी , इमली की खट्टी मीठी चटनी की रेसिपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए इमली की खट्टी मीठी चटनी की रेसिपी लेकर आये है जो बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाएगी –

Ingredients

  • इमली का पल्प- ½ कप
  • चीनी- 250 ग्राम
  • किशमिश- 1 टेबल स्पून
  • खजूर- 2
  • खरबूजे के बीज- 1 टेबल स्पून
  • गरम मसाला- 1 छोटी चम्मच
  • अदरक पाउडर- 1 छोटी चम्मच
  • भुना जीरा पाउडर- 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटी चम्मच
  • काला नमक- 1 छोटी चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार

Instructions

स्टेप 1 : चटनी के लिए पहले इमली का पल्प कढ़ाही में डाल दीजिए. इसमें 1 कप पानी और चीनी डाल दीजिए

स्टेप 2 :  चटनी को चीनी अच्छा उबाल आने तक तेज-मध्यम आंच पर पकने दीजिए फिर इसमें अदरक पाउडर, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, नमक और गरम मसाला डाल दीजिए

स्टेप 3 : मसालों के अच्छे से मिक्स हो जाने पर  इसमें कटे हुए खजूर और किशमिश डाल दीजिए और चटनी को गाढ़ा होने तक पका लीजिए

स्टेप 4 : 7 मिनिट में चटनी गाढ़ी होकर तैयार हो जाती है लेकिन चटनी को लंबे समय तक काम लेना है तो इसे 2 मिनिट और पका लीजिए

स्टेप 5 : चटनी को चैक करने के लिए इसे चमचे से गिराकर देखिए अगर बूंद देर में गिरती है तो चटनी तैयार है.

स्टेप 6 : खरबूजे के बीज भूनने के लिए पैन गैस पर रखिए इसमें बीज डालकर इन्हें चलाते हुए फूलने तक भून लीजिए

स्टेप 7 : अब भुने बीज को चटनी में डालकर मिक्स कर लीजिए और आपकी चटनी तैयार है आप इसे कैसे भी काम ले सकते है

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