बटर स्कॉच आइसक्रीम अब घर पर आसानी से

नमस्कार दोस्तों सबकी पसंदीदा बटर स्कॉच आइसक्रीम अब घर पर आसानी से बनाकर खा सकते है अब आप भी इसकी रेसिपी के साथ आसानी से बना सकते है –

Ingredients

  • फ्रैश क्रीम - 400 मि. ली.
  • कंडेंस्ड मिल्क - 200 मि.ली.
  • मक्खन - 2 चम्मच
  • चीनी - 100 ग्राम
  • काजू - 11
  • बटर स्कॉच एसेन्स - 1 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : बटरस्कॉच आइसक्रीम के स्वीट क्रंच बनाने के लिए एक बरतन में चीनी डालकर इसे गैस पर रखिए चीनी के पिघलने तक इसे लगातार चलाते हुए तेज आंच पर पका लीजिए

स्टेप 2 : चीनी के पूरी तरह पिघल जाते ही, गैस बंद कर दीजिए अब इसमें काजू और मक्खन डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए तैयार मिश्रण को किसी प्लेट में निकाल लीजिए और इसे 15 से 20 मिनिट के लिए रख दीजिए

स्टेप 3 : क्रंच के जम जाने पर इसे प्लेट से निकालकर टुकड़े कर लीजिए फिर, इसे किसी पॉलीथीन बैग में डालकर कूटकर बारीक कर लीजिए

स्टेप 4 : ताजा क्रीम को हैंड ब्लैंडर की मदद से पहले 3 मिनिट कम स्पीड पर फैंट लीजिए फिर, इसमें कंडेंस्ड मिल्क डाल कर इसे एक बार फिर से ब्लैंडर की मदद से फैंट लीजिए

स्टेप 5 : अब क्रीम को 5-6 मिनिट व्हिप कर लेने के बाद यह हल्की से गरम हो रही हो तो इसे ठंड़ा करने के लिए बर्फ के प्याले में रखें ओर अच्छे से व्हिप कर लीजिए

स्टेप 6 : क्रीम अच्छे से व्हिप होने के बाद गाढ़ी इसमें बटर स्कॉच एसेन्स डाल दीजिए और इसे फिर से व्हिप कर लीजिए अब क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क के अच्छे से व्हिप होने के बाद इस मिक्सचर को ठंडा होने के लिए फ्रीजर में 2 घंटे रख दीजिए

स्टेप 7 : 2 घंटे में मिक्सचर के सैट होने पर इसे फिर से 2 मिनिट व्हिप कर लीजिए इसमें क्रंच डालकर इसे फिर से व्हिप कर लीजिए फिर, इसमें क्रंच और डालकर मिक्स कर दीजिए इस मिक्सचर को एअर-टाइट कन्टेनर में डाल लीजिए

स्टेप 8 : इसके ऊपर थोड़ा सा क्रंच डालिए और ढक्कन बंद करके इसे फ्रीजर में 7 से 8 घंटे या रात भर जमने के लिए रख दीजिए एकदम सॉफ्ट बटर स्कॉच आइसक्रीम जमकर तैयार है

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *