बिना मैदा 10 मिनट मे 1 कप सूजी से बनाए खस्तेदार मठरी

खस्ता मठरी एक लोकप्रिय नमकीन नाश्ता है। इन मठरियों को आप चाय के समय अचार के साथ परोस सकते हैं या फिर ऐसे ही मजा ले सकते हैं । आने वाली सभी त्योहार/छुट्टियों के लिए, मठरी सभी मेहमानों को परोसने के लिए एक अच्छा नाश्ता बनाती है। वे एक साधारण लेकिन विशेष घर का बना उपहार भी बनाते हैं।

सामग्री खस्ता मठरी

  • सूजी/रवा – 1 कप
  • गेहूं का आटा – 1/4 कप
  • चीनी पाउडर – 1/2 कप
  • सफेद तिल – 2 टीएसपी
  • इलायची पाउडर – 1/2 टीएसपी
  • तेल – 1/3 कप
  • दूध – हलकी गरम जितनी ज़रूरत हो
  • तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि खस्ता मठरी

  • एक प्लेट या स्टील का पराठा लें, उसमें सूजी, गेहूं का आटा, पिसी चीनी, सफेद तिल, इलायची पाउडर, तेल डालें और आटे को दूध से बांध दें।
  • फिर इसे ढककर 20-25 मिनट के लिए रख दें।
  • इसके बाद आटे की लोई बनाकर उसे बेल लें और फिर मठरी का आकार दें और कांटे से चुभें ले
  • अब मध्यम गरम तेल में मठरी को धीरे धीरे तल कर क्रिस्पी होने तक तल लें।
  • अब सारि मठरी अच्छे से तल ले ।
  • एयर टाइट डब्बे में भर के रखे ।
  • इस तरह करवाचौथ स्पेशल सूजी/रवा मठरी घर पर आसानी से बनकर तैयार हो जाएगी।

नोट 

  • खस्ता मठरी को क्रैनबेरी अचार, या चटपटा आलू के साथ परोसें ।
  • खस्ता मठरियों को एयरटाइट कंटेनर में कुछ महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है।
  • मठरियां अगर तेज आंच पर पकाई जाती हैं, तो वे नरम हो जाएंगी ।

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