शाम के नास्ते में बनाये कुरकुरे आलू सूजी फिंगर्स | क्रिस्पी पोटैटो फिंगर्स

नास्ते में बनाये ये स्वाद से भरा कुरकुरा नास्ता टेस्टी आलू सूजी फिंगर्स । फटाफट बन जाने वाला एकदम नया और बेहतरीन क्रिस्पी स्नैक्स- आलू सूजी फिंगर्स, चाय की चुस्कियों या कॉफी के साथ इसके लुत्फ उठाइए । चलिए सीखते है कैसे बनाये ये आसान सा नास्ता –

सामग्री 

1) सूजी – 1/2 कप
2)आलू – 3 उबाले
3) धनिया पत्ती – 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
4) स्वादानुसार नमक
5) हरी मिर्च -4
6) तलने के लिए तेल

बनाने की विधि 

स्टेप 1: सबसे पहले एक पैन को तेज आंच पर गैस पर रख दें। 1/2 कप पानी डालें। जब पानी में उबाल आने लगे तो सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गांठ न बने। गैस को कम कर दें। सूजी का आटा बनने के बाद, गैस बंद कर दीजिए इसे ठंडा होने दें।

स्टेप 2 : अब एक बड़ा प्याला लें और उसमें आलू को मसल लें। कटा हरा धनिया, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक और सूजी का आटा डालें। इन्हें अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण तैयार है.

स्टेप 3 : हाथ में छोटी लोई लेकर उसे लगभग 4 इंच के आकार की फिंगर्स को  गोल अंडाकार आकार देने के लिए बेल लें। सभी फिंगर्स को इसी तरह तैयार कर लें।

स्टेप 4 : एक कढ़ाई को गैस पर तेज आंच पर रखें और तेल डालें। तेल के गरम होने पर गैस को धीमी आंच पर रख दीजिए, तलने के लिए 3-4 आलू फिंगर्स डालें।

स्टेप 5 : इन्हें तब तक फ्राई करें जब तक ये चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन रंग के न हो जाएं।

स्टेप 6 : इन्हें प्याले में निकाल लीजिए. बाकी फिंगर्स को भी इसी तरह तल लें।

स्टेप 7 : गरमा गरम आलू सूजी फिंगर्स रेडी है ।

सूझाव 

दोस्तों अगर आपको ज्यादा स्पाइसी बनाना है तो  इनके ऊपर से चाट मसाला छिड़क सकते हैं , आलू क्रिस्पी फिंगर तलने के लिए एक साथ कढ़ाही में नहीं डालें, ऐसा करने से ये आपस में चिपक जाएंगे और उन्हें अलग करना थोड़ा मुश्किल होगा ।