जब हल्दीराम का चटपटा नमकीन घर में बनेगा तो बाजार से कभी नहीं लाएंगे – मसाला पीनट

नमस्कार दोस्तों आज  हम लाये है मसाला मूंगफली नमकीन की आसान रेसिपी  | घर मे हल्दीराम वाला टेस्टी नमकीन बनाने का आसान तरीका |  पीनट नमकीन बनाने की विधि –

सामग्री 

• मूंगफली – 2-2.5 बाउल
• बेसन – 1 बाउल
• नमक – स्वाद अनुसार
• साइट्रिक एसिड – 1/2 टीएसपी
• मीठा सोडा – 1/4 टीएसपी
• तंदूरी रंग – ऑप्शनल
• पानी – 1 बाउल
• तेल –  फ्राइंग

For Masala

• काली मिर्च – 25-30 पीसेज
• लौंग – 10-12 पीसेज
• दालचीनी – 1 पीेछे
• जीरा – 1 स्पून
• काला नमक – 1 टीएसपी
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 टीएसपी
• अमचूर पाउडर  – 1 टीएसपी
• सेंधा नमक – टीएसपी
• चाट मसाला – 1 टीएसपी
• धनिया पाउडर – 1 टीएसपी

बनाने का विधि

स्टेप 1 : सबसे पहले आप मसाला के लिए, एक मिक्सर जार में, कुछ काली मिर्च, लौंग, जीरा, दालचीनी की छड़ी, काला नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,सूखे आम पाउडर, सेंधा नमक, चाट मसाला और धनिया पाउडर डालें। मसालों को पीस कर प्याले में निकाल लीजिए।

स्टेप 2 : एक बर्तन में  कुछ बेसन, नमक, साइट्रिक एसिड, बेकिंग सोडा, तंदूरी रंग लें। इन्हे अच्छी तरह मिला लीजिये और पानी का प्रयोग कर आधा गाढ़ा घोल बना लीजिये. फिर इसमें मूंगफली डाल कर मिला लें।

स्टेप 3 : अब मध्यम गरम तेल में मध्यम आंच पर 7-8 मिनट के लिए तलें।

स्टेप 4 : फिर इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और इसके ऊपर मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

स्टेप 5 : फिर इन्हें एयर टाइट जार में भरकर रख दें। इस तरह हल्दीराम का स्पेशल टेस्टी नमकीन घर पर आसानी से बन कर तैयार हो जाएगा।

सुझाव – आप अपने अनुसार किसी भी सामग्री को छोड़ सकते हैं या जोड़ सकते हैं