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केवल 20rs में 1 kg चकली बनाये ,100 % क्रिस्पी चकली रेसिपी – झटपट चकली

नमस्कार दोस्तों आज हम चकली की रेसिपी लेकर आये है , जो की आम तोर पे दिवाली पे बनता है  , मगर साल के किसी भी टाइम आप बना सकते है और खा सकते है । चाय के साथ बहुत ही ज़बरदस्त लगता ये नास्ता चलिए देखे  है इंस्टेंट चकली रेसिपी ।

सामग्री 

  • 2 कप चावल का आटा, बारीक
  • 1 कप मैदा / सादा आटा
  • नमक स्वाद अनुसार 
  • 2 टेबल स्पून मक्खन, कमरे का तापमान
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टेबल स्पून तिल
  • चुटकी हिंग
  • 1 टी स्पून नमक
  • पानी, सानने के लिए
  • तेल, तलने के लिए

बनाने का तरीका

स्टेप 1 : आपको सबसे पहले, एक बड़े बाउल में 2 कप चावल का आटा, 1 कप मैदा और 1 टीस्पून नमक लेना है।

स्टेप 2 : इसमें  अब आपको ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून तिल, पिंच हिंग और 1 टीस्पून नमक भी मिलाएं।
अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल गया है।

स्टेप 3 : अब 2 टेबलस्पून मक्खन डालें, जब तक कि आटा मक्खन के साथ अच्छी तरह से नहीं मिल जाए, तब तक मिलाएँ। अब धीरे-धीरे पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें। आवश्यकतानुसार पानी डालके स्मूथ और मुलायम आटा गूंधें।

स्टेप 4 : अब स्टार मोल्ड लें और चकली मेकर को थोड़ा तेल से ग्रीस कर लें। यह आटे को मोल्ड में चिपकने से रोकता है।

स्टेप 5 : अब आटे को  एक बेलनाकार शेप दे  और आटे को मोल्डे के  अंदर रखें।

स्टेप 6 : ढक्कन को टाइट करें और चकली तैयार करना शुरू करें। गीले कपड़े या बटर पेपर पर छोटे स्पाइरल आकार की चकली बनाइए।

स्टेप 7 : एंड्स को सील करना न भूले   तलने के दौरान यह टूट न जाए। एक बार में एक चकली  लें और इसे गर्म तेल में डालें।

स्टेप 8 : चकली  को पलटें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक भूनें। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एक कागज पर निकालिये ।

स्टेप 9 : अंत में, इंस्टेंट चकली का आनंद लें या एक बार ठंडा होने पर 2 सप्ताह के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

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