बच्चो को मनपसंद देसी स्टाइल पास्ता रेसिपी , स्पाइसी एंड टेस्टी लेकिन बाजार से अच्छी

पास्ता बच्चो में काफी लोकप्रिय है । आम तोर पे हर घर में बनता है , इश्के बनाने के भी अलग अलग तरिके है । तो चलिए आज हम मसाला पास्ता बनना सीखते है जो आप अपने बच्चो के लिए या फिर उनके जन्मदिन की पार्टी में बिना जयादा समय लगाए बना सकती है। आज जो मसाला पास्ता आपको बता रही हूँ ये रेसिपी बिलकुल देसी स्टाइल की है मतलब ये देसी मसाला पास्ता की रेसिपी है तो चलिए सुरु करते ये आसान सी रेसिपी ।

सामग्री 

  • 1 कप पास्ता
  • 2 स्पून तेल
  • 1 प्याज़
  • 3 क्लोविस लहसून/ गार्लिक
  • 2 टोमेटो कटा हुआ
  • 1 कैप्सिकम/ शिमला मिर्च
  • 1 छोटी चम्मच  कश्मीरी लाल मिर्च
  • 1 छोटी चम्मच ऑरेगैनो
  • 1 छोटी चम्मच काली मिर्च
  • 1 छोटी चम्मच हल्दी
  • 1 छोटी चम्मच नमक
  • 2 छोटी चम्मच टोमेटो  सॉस
  • 2 छोटी चम्मच बटर
  • 2 कुबेस  चीज़ ( ऑप्शनल )

बनाने का तरीका

  • सबसे पहले सब्जियों को बारीक़ काट ले । यहाँ मैंने प्याज़ लेसन टमाटर और शिमला मिर्च लिए है आप अपने पसंद की  कोई भी सीजनल सब्जी को ले सकतीं हैं ।
  • अब पास्ता को उबाल ले 1 कप पास्ता में 8 कप पानी डालें। पहले पानी को उबालें , उबाल  हो जाने पर उसमे पास्ता डाले ।
  • फिर 1 चम्मच नमक और थोड़ा आयल डालने । आयल डालने से पास्ता चिपकता नहीं है । पानी को 10 मिनट  तक उबालें ।
  • जब  पास्ता अच्छे  से उबाल जाये तो एक्स्ट्रा पानी निकल दे और पास्ता को नल के निचे रख दें ।
  • अब एक पैन ले उसमे 2 चम्मच बटर डालें फिर गार्लिक और प्याज़  को हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भुने ।
  • प्याज़ भून जाने पर  कटा हुआ टमाटर  डालें और नमक स्वादानुसार डालें ।
  • जब टमाटर गल जाये तब शिमला मिर्च डालें और 2 -3 मिनट तक चलाये ।
  • अब सब्जियां हलकी फ्राई हो गयीं हैं । अब हल्दी कश्मीरी लाल मिर्च काली मिर्च और ओरगेनो हर्ब्स डालें।
  • अब 2 छोटी चम्मच  टोमेटो कैटचप डालें और 1 मिनट चलाएं ।
  • अब इस तयार मसाले में उबले पास्ता डालें और 5 मिनट तक मध्यम फ्लेम पर चलायें ।
  • अब पास्ता तैयार है ऐसे धनिया पत्ती के साथ गार्निश करे ।
  • आप चीज़ भी दाल सकते हैं ।
  • पास्ता को गरम गरम ग्रीन/रेड चिल्ली सॉस क साथ सर्वे करें.

नोट 

  • पास्ता को बहुत नहीं उबाले 80 परसेंटेज जब पक्का हो तभी नल के निचे ठन्डे पानी में रखे ताकि कुकिंग प्रोसेस बंद हो जाये ।
  • उबलते समय तेल डाले ताकि वो चिपके न आपस में ।
  • पार्टी या शाम के नास्ते के लिए पास्ता पहले उबाल के रेफ्रिजेटर में रख ले आपका बहुत सा समय बचेगा ।

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