चना दाल पुलाव रेसिपी बनाने की विधि, यहाँ देखिये रेसिपी

चने की दाल, चावल और हल्के मसालों के साथ बनाई गई एक त्वरित और आसान नुस्खा। अगर आप गर्मियों के दौरान कुछ हल्का खाना चाहते हैं तो यह है परफेक्ट रेसिपी।

चना दाल पुलाव की सामग्री

  • 300 ग्राम चावल
  • 1 कप चने की दाल भीगी हुई
  • 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
  • 2 टमाटर प्यूरी
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 साबुत लाल मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 तेज पत्ता
  • 2 काली इलायची
  • 2 इलायची
  • 8-9 काली मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • नमक का स्वाद लेने के लिए
  • 2 बड़े चम्मच तेल

चना दाल पुलाव बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले चने की दाल को 2 घंटे के लिए भिगो दें। इससे दाल मुलायम हो जाएगी और आसानी से पक जाएगी।
  2. प्रेशर कुकर में तेल गरम करें और सभी साबुत मसाले, साबुत लाल मिर्च को दो मिनट के लिए भूनें और फिर प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
  3. अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें, टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह भून लें।
  4. अब इसमें दाल और चावल डालकर अच्छी तरह से मसालों के साथ मिला लें। दो गिलास पानी डालें और कुकर को कवर करें।
  5. दो सीटी के बाद गैस को बंद कर दें और दबाव छोड़ने की प्रतीक्षा करें।
  6. प्रेशर कुकर को खोलकर चना दाल पुलाव को सर्विंग बाउल में निकाल कर चटनी के साथ सर्व करें।

प्रमुख सामग्री: चावल, चने की दाल भिगोई हुई, प्याज, टमाटर की प्यूरी, हरी मिर्च, अदरक लहसुन पेस्ट, साबुत लाल मिर्च, जीरा, तेज पत्ता, काली इलायची, काली मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक, तेल

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