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Tips and Tricks : खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए जितना जरुरी सही मात्रा में मसालों का होना है उतना ही महत्वपूर्ण हरा धनिया भी है। हरा धनिया हम गार्निशिंग के साथ-साथ स्वाद बढ़ाने के लिए काम लेते हैं ऐसे में हरे फ्रेश धनिया के इस्तेमाल से खाने में एक अलग ही सुगंद और स्वाद आता है।
ऐसे में बाजार से धनिया लाने के बजाए सबसे बेहतर कि धनिया हम घर पर ही उगा ले, ताकि हर समय फ्रेश धनिया पत्ती मिल सके। वैसे तो ज्यादातर लोग घर पर धनिया उगाते हैं लेकिन क्या कभी बिना मिट्टी के धनिया उगाया है ?, अगर नहीं आपको बता दे की आप बिना मिट्टी के भी धनिया को आसानी से उगा सकते है।
क्या है धनिया उगाने के लिए जरूरी सामान
घर पर हरा धनिया उगाने के लिए बहुत ही चीज़ो का ध्यान रखें होता है जिसमे जब बिना के इसे उगना हो ऐसे में सबसे जरूरी है कि एक अच्छा बीज होना। जब आप बिना मिट्टी के धनिया उगाना चाहेंगे तो धनिया के बीज के साथ प्लास्टिक या बांस की जालीदार डलिया होना चाहिए। इसके अलावा एक कंटेनर चाहिए जो ट्रांसपेरेंट न हो साथ ही वाटर फर्टिलाइजर की भी जरूरत होगी।
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इन स्टेप्स के साथ उगाए बिना मिट्टी के धनिया
बीज का सही चुनाव करने के बाद एक से दो कटोरी बीज लेकर उसे अच्छे से धूप में सूखा लेगे फिर उसे दोनों हथेलियों से मसलते हुए दो टुकड़ों में तोड़ लें। अब एक बड़े कंटेनर में पानी भरें और इसमें जालीदार डलिया रखें इसके बाद उस पर धनिया के बीजों को डालें।
ध्यान रखें कि बीज पानी से टच न हों अब बीज की नमी को अच्छी रखने के लिए आप इन्हें सूती कपड़े से ढक दें। ऐसा करने से 8 से 10 दिन में धनिया के बीज अंकुरित होने लगेंगे और इनको अंकुरित होते हुए देख लें तब कपड़े को हटा देंगे। ध्यान रखें कि कंटेनर के पानी को 15 दिन में बदलते रहें साथ ही थोड़ा सा फर्टिलाइजर डालते रहें ऐसा करने से पौधों की ग्रोथ तेजी से बढ़ती है।
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