अगर रखना है खुद को फिट तो ,जरूर बनाइये ये हाई प्रोटीन मल्टीग्रेन डोसा

नमस्कार दोस्तों,  जरूर बनाइये  हाई प्रोटीन मल्टीग्रेन डोसा, मल्टीग्रेन डोसा बैटर, स्वस्थ नाश्ता बनाना का विकल्प है जो की आपको बहुत पसंद आएगा ।

 

Ingredients

  • उखड़ा चावल (इडली चावल) - 1 कप
  • उड़द की दाल - 1/4 कप
  • साबूत हरी मूंग दाल - 1/4 कप
  • पीली मूंग दाल - 1/4 कप
  • तूर दाल - 1/4 कप
  • राजगिरा  - 1/4 कप
  • बाजरा - 1/4 कप
  • पोहा - 1/4 कप
  • मेथी दाना  - 1 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्ची  - 2 नग।
  • अदरक  - 1 इंच
  • आवश्यकता अनुसार - पानी
  • नमक - स्वादअनुसार

Instructions

स्टेप 1  – सभी अनाज, दाल और बाजरा को एक साथ ताजे पानी से धो लें, कम से कम 3-4 बार कुल्ला करें या जब तक पानी साफ न हो जाए, उन्हें कम से कम 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। भीगने के बाद पानी को छान लें और ताजे पानी से धो लें।

स्टेप 2 – भीगे हुए दानों को मिक्सर ग्राइंडर में डालें और हरी मिर्च और अदरक डालें, आगे बहुत कम पानी डालें और बारीक पेस्ट बनाने के लिए पीस लें, ज्यादा पानी न डालें क्योंकि घोल या पेस्ट को सामान्य डोसा बैटर की तरह ही गाढ़ा रहना है। . यदि आवश्यक हो तो छोटे बैचों में पीस लें।

स्टेप 3 – पिसे हुए घोल को एक बड़े बर्तन में निकाल लें और रात भर किसी गर्म स्थान पर किण्वन के लिए रख दें।

स्टेप 4 – रात भर किण्वित होने के बाद, घोल में वृद्धि हुई है और मात्रा में वृद्धि हुई है, घोल को हल्का मिला लें। स्वादानुसार नमक डालकर एक बार मिला लें।

स्टेप  5 – आपका हेल्दी डोसा बैटर तैयार है. अगर इसे ठीक से स्टोर किया जाए तो यह दो दिनों तक फ्रिज में अच्छा रहता है। डोसा बनाने के लिए आवश्यक भाग को एक बार में निकाल लें न कि पूरे बैच को।

स्टेप 6 – अब आप हल्का सा घोल ले और तवे पर डाले और अच्छे से पकने दे

स्टेप 7 – आपका मूंग दाल हेअल्थी डोसा तैयार है इसे आप किसी भी सब्जी के साथ खा सकते है ।

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