घर पर बनाये हेल्थ के लिए बेस्ट ब्रोकली के पराठे जो सबके मन भायंगे , अपने नाश्ते के लिए परफेक्ट

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके साथ ब्रोकली के पराठे की रेसिपी शेयर करने जा रहे है जो हेल्थ के लिए काफी अच्छी मानी जाती है तो चाइये शुरु करते है –

Ingredients

  • गेहूं का आटा - 2 कप
  • ब्रोकली - 300 ग्राम
  • ज़ीरा - आधा छोटी चम्मच
  • अदरक - आधा इंच टुकड़ा
  • हरी मिर्च - 2(बारीक कटी)
  • धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च - ¼ छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
  • हरा धनिया - 2 चम्मच
  • तेल - 3-4 चम्मच
  • अमचूर पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - ¼ छोटी चम्मच
  • नमक - स्वादनुसार 

Instructions

step 1 : परांठा बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये इसके लिए आटे में नमक , तेल डाल कर अच्छे से मिक्स कीजिये  गूंथे आटे को 15-20 मिनट के लिए ढक कर रख दीजिये

step 2 : पैन में 2 चम्मच तेल गरम कीजिये इसमें जीरा डाल कर हल्का सा भूनें, जीरा भून जाने पर इसमें अदरक, हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डाल कर हल्का सा भून लीजिये मसाले में धनिया पाउडर डाल कर मिक्स कीजिये.

step 3 : मसाले में कद्दूकस ब्रोकली, नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करते हुए 2-3 मिनिट के लिए भून लीजिये स्टफिंग बन कर तैयार है

step 4 : अब 20 मिनिट बाद आटा सैट होकर तैयार है अब गोल परांठा बेल लीजिये और बेले हुये परांठे पर थोड़ा सा तेल लगा कर फैलाएं

step 5 : अब बेले हुये परांठे पर 2 या 3 छोटी चम्मच स्टफिंग रख लीजिये और हाथ से परांठे को चारों ओर से उठाकर बन्द कर दीजिये और परांठा बेल लीजिये

step 6 : तवे पर थोड़ा सा तेल लगाइए और परांठे को तवे पर ब्राउन होने तक सेक लीजिए

step 7 : अब परांठे को आप दही, चटनी, अचार या किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ परोसिये .

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