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How to Make Green Chilli Fresh : हरी मिर्च जिसका इस्तेमाल हर सब्जी में काम आती ही है हरी मिर्च जो की खाने में तड़का लगाने का काम करती है। ऐसे में हरी मिर्च को स्टोर करके रखना काफी मुश्किल टास्क बन होता है तो अगर आपके किचन में भी हरी मिर्च जल्दी खराब हो जाती है तो इन कुछ आसान तरीकों से हरी मिर्च को स्टोर करके आप इसे महीने भर फ्रेश रख सकते हैं।
हरी मिर्च जो की आपके खाने को स्पाइसी बनाने का काम करता है ऐसे हम हरी मिर्ची को स्टोर करके रखते है ऐसे में किचन में रखी हरी मिर्च कुछ ही दिनों में सड़ने और गलने लग जाती है। ऐसे में खाना बनाते समय आपको काफी परेशानी उठानी पड़ सकती है। तो आज हम आपको बताते हैं की कैसे आप इन टिप्स को फॉलो करके हरी मिर्च को खराब होने से बचा सकते हैं।
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कर सकते है टिशू पेपर का इस्तेमाल
टिशू पेपर जो की आपके किचन में रखी हरी मिर्च को ख़राब होने से बचता है तो आप टिशू पेपर की मदद जरूर ले सकते हैं। इसके लिए आप सबसे पहले हरी मिर्च को साफ पानी में अच्छी तरह से धो लें और अब एक बॉउल में ठंडा पानी लें और हरी मिर्च को इस पानी में भिगो दें।
हरी मिर्च की डंडिया तोड़ने के साथ-साथ खराब हरी मिर्च को भी निकालकर अलग कर दें अब हरी मिर्च का पानी सूखने के लिए रख दें। जब पानी अच्छी तरह से सूख जाये तब इसे टिशू पेपर में रखकर अच्छी तरह से रैप कर दें इससे आपकी हरी मिर्च महीने भर तक फ्रेश और हरी बनी रहेगी।
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बना लें हरी मिर्च का पेस्ट
अगर आप हरी मिर्च को किसी अलग तरीके से स्टोर रखना चाहते है तो आप सारी हरी मिर्ची की चटनी बना कर रख सकते हैं। ऐसे में सबसे पहले हरी मिर्च को धो लें और फिर ऊपर लगी डंडी तोड़ दें इसके बाद हरी मिर्च को ब्लेंडर में डालकर पीस लें।
हरी मिर्च का पेस्ट बन जाने के बाद अब इसे ट्रे में डालकर फ्रीजर में रख दें और फिर इस पेस्ट के जमने के बाद इसे निकालकर एयर टाइट कंटेनर में रख दें। इससे हरी मिर्च का पेस्ट लम्बे समय तक खराब नहीं होगा और आप खाना बनाते समय इस पेस्ट का इस्तेमाल कर सकेंगे।
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