हलवाई जैसी कुरकुरी और रसभरी जलेबी बनाइये केवल 15 मिनट मे

नमस्कार दोस्तों, आज हम बनायेंगे एकदम कुरकुरी और हलवाई जैसी शानदार जलेबी आप भी एक बार जरूर बना कर देखे

Ingredients

  • मैदा - ½ कप
  • देसी घी - 1 छोटा चम्मच + तलने के लिए
  • चीनी - 1 कप
  • इलायची पाउडर - ½ छोटा चम्मच
  • केसर - 1 चुटकी
  • फ़ूड कलर (जलेबी) - 1 चुटकी
  • ईनो पाउडर - ½ छोटा चम्मच

Instructions

स्टेप 1 – सबसे पहले एक बर्तन मे मैदा लेंगे और उसमे घी डाल कर अच्छे से मिला ले

स्टेप 2 – अब थोड़ा थोड़ा कर के पानी मिलाये और गाढ़ा घोल बना ले क्युकी अगर घोल पतला होगा तो जलेबी अच्छी नहीं बनेगी

स्टेप 3 – घोल को लगभग 10 – 12 मिनट तक मिलाये कोई भी गुठली नहीं बचनी चाहिए

स्टेप 4- अब घोल को 10 मिनट तक ढक कर रख दे, तब तक हम चासनी बना कर रेडी कर लेते है

स्टेप 5 – अब एक बर्तन मे चीनी और 1 कप पानी डाले और लगातार इसको चलाते रहे

स्टेप 6 – अब इसमे कैंसर, इलायची पाउडर और फ़ूड कलर डाल कर अच्छे से 3-4 मिनट तक पका ले

स्टेप  7- अब चासनी को हाथ पर लगा कर देखे अगर वह चिपचिपी लगे तो आपकी चासनी बन कर तैयार हो गई है अब आंच को बंद कर दे

स्टेप 8 – अब किसी पल्स्टिक की थैली मे या किसी बोतल के ढकन के छेद कर के उससे आप जलेबी आसानी से बना सकते है

स्टेप 8 – अब घोल मे ईनो पाउडर मिलायेंगा और एक छोटा चमच पानी डाल कर अच्छे से मिला ले

स्टेप 9 – अब एक बोतल मे घोल डालेंगे और घी मे गोल गोल जलेबी तल लेंगे, जब तक जलेबी का कलर  हल्का भूरा न हो जाए तब तक इसको तले

स्टेप 10 – अब जलेबी को निकालते ही चासनी मे डाल दे और जल्दी ही वापस निकाल ले क्युकी जलेबी जल्दी ही चासनी को शोक लेती है

स्टेप 11 – तैयार है आपकी कुरकुरी जलेबी केवल 15 मिनट मे

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