ग्वार फली टेस्टी और हेल्थी की रसेदार सब्जी

नमस्कार दोस्तों ग्वार की फली में दही का स्वाद बड़ा ही अलग कांबिनेशन है तो आज हम बनाएगें दही वाली ग्वार की रसेदार सब्जी ये बहुत ही स्वादिष्ट है और आसानी से बन जाती है – 

Ingredients

  • ग्वार फली- 150 ग्राम
  • फैंटा दही- ½ कप
  • तेल- 1 चम्मच
  • हरा धनिया- 2 बड़ी चम्मच
  • बेसन- 1 चम्मच
  • जीरा- ½ चम्मच
  • हींग- ½ चुटकी
  • धनिया पाउडर- 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर- ¼ चम्मच
  • हरी मिर्च- 2
  • गरम मसाला- ¼ चम्मच
  • नमक- ¾ चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : रसेदार ग्वार फली बनाने के लिए फली ले कर उसे धोकर सुखा कर उसके आगे पीछे के हिस्से को काट कर लीजिये और छोटा-छोटा काट लीजिए अब एक कुकर पानी डाल कर इसमें कटी हुई ग्वार फली डाल दीजिए और एक सीटी आने तक पका लीजिए

स्टेप 2 : एक सीटी आ जाने के बाद गैस बंद कर दीजिए और कुकर का प्रेशर खत्म हो जाने पर ग्वार फली को छान कर पानी से अलग कर लीजिए

स्टेप 3 : अब एक पैन में तेल डाल कर गर्म कर लीजिए और अब फैंटा हुआ दही ले कर उसमें बेसन डाल कर मिला लीजिए तेल के गर्म हो जाने पर इसमें जीरा डालकर धीमी आंच पर भून लीजिए

स्टेप 4 : जीरा भुन जाने पर इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और हींग डाल कर मसालो को हल्का भून लीजिए मसाले भुन जाने पर इसमें उबली हुई फली, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिलाते हुए हल्का सा भून लीजिए और पानी डाल कर उबाल लीजिए

स्टेप 5 : सब्जी में उबाल आ जाने पर सब्जी में बेसन मिला हुआ दही डाल कर उबाल लीजिए दही में उबाल आ जाने पर इसमें नमक ,गरम मसाला और थोड़ा सा हरा धनिया डाल कर मिला दीजिए और ढ़क कर इसे 4 मिनट पकने दीजिए

स्टेप 6 : 4 मिनट बाद सब्जी को एक प्याले में निकाल लीजिए और ऊपर से हल्का सा हरा धनिया डाल दीजिए दही वाली ग्वारफली की सब्जी सर्व करने के लिए तैयार है

स्टेप 7 : आप इसमें रोटी पराठा या चावल के साथ खा सकते है यह सब्जी बनाने में बहुत ही आसान है और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती है

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