गुजरती स्वाद अब आपके हाथो मे , झटपट बनाइये ये फरसान घर पर आसानी से

नमस्कार दोस्तों, आज मे आपके लिए ले कर आई हु एक गुजरती डिश की रेसेपी जो की बहुत  ही आसानी से और झटपट बन कर त्यार हो जाती है तो एक बार इस रेसेपी को घर पर जरूर बना कर देखे –

* तेल – 100 ML
* पानी – 100 ML
*नमक – 1/2 छोटा चम्मच
*बेकिंग सोडा- 1/2 छोटा चम्मच
* बेसन – 1 कटोरी
* हींग/हिंग पाउडर – 2 चुटकी
* अजवायन – 1/2 छोटा चम्मच
* तलने के लिए तेल

 

Instructions

स्टेप 1- मिक्सर ग्राइंडर लें और उसमें तेल, पानी, थोड़ा नमक और बेकिंग सोडा डालें और सभी को अच्छी तरह पीस लें।

स्टेप 2 – एक स्टील की प्लेट लें और उस पर बेसन को छान कर रख दें। फिर हींग/हिंग पाउडर और अजवायन डालें। पिसा हुआ मिश्रण डालकर चिपचिपा आटा गूंथ लें। 15 से 20 मिनट के लिए ढककर रख दें।

स्टेप 3 – आटे को धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम होने के लिए फिर से गूंद लें।

स्टेप 4 – फरसान मेकर को तेल लगाकर चिकना कर लें और मिश्रण को उसमें डाल दें। फरसान बनाकर मध्यम गरम तेल में धीमी आंच पर तल लें।

स्टेप 5 – इस तरह गुजराती फरसान, गाठिया, सेव, नमकीन या फाफड़ा आसानी से बन कर तैयार हो जाता है.

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