स्वास्थ्य और सेहत के लिए फयदेमंद खास गोंद पाक की रेसिपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए स्वास्थ्य और सेहत दोनों ही मामलों में सर्दियों की खास रेसिपी गोंद पाक लेकर आये है – 

Ingredients

  • खाने वाली गोंद - 200 ग्राम
  • मावा - 250 ग्राम
  • चीनी - 250 ग्राम
  • घी - 150 ग्राम

Instructions

स्टेप 1 : गोंद पाक बनाने के लिए कढा़ई में घी डालकर हल्का गरम कर लीजिये,घी के मीडियम गरम होने पर गोंद को घी में डाल कर भूनें धीमी-मीडियम आग पर लगातार चलाते हुए गोंद को अच्छे से फूलने तक और हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए

स्टेप 2 : अब एक पैन में मावा डालें और उसे गैस पर लगातार चलाते हुए अच्छी खूश्बु आने तक और मावा का हल्का सा कलर चेंज होने तक भून लीजिए मावा के भून जाने पर इसे प्लेट में निकाल लीजिए

स्टेप 3 : अब चाशनी बनाएं इसके लिए पैन में चीनी डालें ओर इसमें पानी डाल दीजिए चीनी को पानी में पूरी तरह घुलने तक पकाएं ओर उसके बाद चाहनी को जमने वाली कंसीस्टेंसी तक पका लीजिए

स्टेप 4 : गोंद को बेलन या समतल तले के किसी बरतन से दबाते हुए बारीक तोड़ लीजिए बारीक गोंद को चाशनी में डाल कर मिक्स कीजिए साथ में मावा भी डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए मिक्स कर लीजिए

स्टेप 5 : अब मिश्रण को जमाने के लिए प्लेट लीजिए इसे घी लगा कर चिकना कीजिए और मिश्रण को प्लेट में डाल कर एक जैसा फैला दीजिए और थोड़ा ठंडा होने दीजिए

स्टेप 6 : 10 मिनिट बाद यह थोड़ा ठंडा हो जाने पर इस पर कट के निशान बना दीजिए अब इसे अच्छी तरह से जमने के लिए रख दीजिए गोंद पाक जम कर तैयार है इसके टुकड़ों को प्लेट से निकाल कर लीजिए

स्टेप 7 : स्वादिष्ट मावा गोंद पाक को परोसिये और खाइये

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