स्पेशल मसाले और गोल्डन सीरप डालकर बनाये जिंजर नट्स

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए बहुत ही स्वादिष्ट और स्पाइसी मुलायम कुकीज किन रेसिपी लेकर आए है इनका नाम है जिंजर नट्स कुकीज जो की स्पेशल मसाले और गोल्डन सीरप डालकर बनाये गए है –

Ingredients

  • मैदा - 150 ग्राम
  • ब्राउन खाड़ - 100 ग्राम
  • मक्खन - 50 ग्राम
  • गोल्डन सीरप - 2 टेबल स्पून
  • पाउडर चीनी - 1 टेबल स्पून
  • जिंजर पाउडर - 1 चम्मच
  • बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
  • बेकिंग सोडा - 1/4 चम्मच
  • लोंग - 4
  • छोटी इलाइची - 4
  • जायफल - 2 पिंच

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले एक प्याले में मक्खन को मेल्ट कर लीजिये, मक्खन में खाड़ और गोल्डन सीरप डालकर अच्छी तरह मिक्स करते हुये फ्लफी होने तक फैंट लीजिये

स्टेप 2 : अब मैदा में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और जिंजर पाउडर को मिक्स करके छलनी से 2 बार छान लीजिये और साथ ही छोटी इलाइची को छील कर, लोंग और जायफल सभी को मिक्स करके पाउडर बना लीजिये

स्टेप 3 : अब मक्खन और खाड़ के मिश्रण में मैदा का मिश्रण और पाउडर मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स होने तक मिलाइये, इस मिश्रण को सख्त गुथे आटे की तरह तैयार करना है और मिश्रण के सूखा लगने पर इसमें छोटी चम्मच दूध डालकर मिला लीजिये और मिश्रण को सख्त आटा जैसा गूंथ कर तैयार कर लीजिये

स्टेप 4 : अब मिश्रण तैयार होने पर बेकिंग ट्रे में थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिये और मिश्रण को बराबर टुकड़ों में तोड़ लीजिये, तोड़ा हुआ मिश्रण उठाइये और गोल कर लीजिये, अब एक गोला उठाइये और हथेली पर रखकर चपटा कुकीज का आकार दीजिये

स्टेप 5 : अब ओवन को 180 डि. सेग्रे पर प्रीहीट कर लीजिये, कुकीज को बेक करने के लिये ओवन में रखिये, ओवन को 180 डि. सेग्रे. पर 10 मिनिट के लिये सैट करके ओन कर दीजिये

स्टेप 6 : 10 मिनिट बाद कुकीज को चैक कीजिये और कुकीज को 2 मिनिट के लिये और बेक कीजिये, फिर चैक कीजिये 14 मिनिट में यह बेक हो जायँगे

स्टेप 7 : अब जिंजर नट्स बेक हो कर तैयार हो गये हैं, इन्हैं ट्रे से उठाकर, जाली पर रख कर ठंडा कर लीजिये, और पूरी तरह ठंडा होने के बाद जिंजर नट्स खाने के लिये तैयार है

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