घर पर बनाइये ये बाहर वाली जैसी रेसेपी, बच्चे बाहर का खाना खाना भूल जायेंगे – रोटी टाकोस

नमस्कार दोस्तों, आज मे आपको बताने जा रही हु रोटी  से बने टाकोस की रेसेपी के बारे मे जो बच्चो को  बहुत पसद आता है और हेल्थी भी है घर पर अगर आप ऐसा खाना बनाओगे तो बच्चे बहार का खाना खाना छोड़ देंगे ।

 

 

Ingredients

  • 3/4 कप - मैदा
  • 3/4 कप - गेहूं का आटा
  • नमक- स्वादअनुसार
  • 1/4 छोटा चम्मच - चिल्ली फ्लेक्स
  • 1/4 छोटा चम्मच - अजवायन
  • 2 चम्मच - तेल
  • पिंच - बेकिंग पाउडर
  • 1/2 कप - आवश्यकतानुसार पानी 
  • 1 छोटा चम्मच - मक्खन
  • 1/2 टेबल स्पून - तेल
  • 2 - प्याज कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच - लहसुन कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून - हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 कप - शिमला मिर्च (लाल, हरा, पीला)
  • 1/2 कप - उबला हुआ कॉर्म (पीला)
  • 2 नहीं - आलू उबला हुआ और मैश किया हुआ
  • 2 चम्मच - चिल्ली फ्लेक्स
  • 1 छोटा चम्मच - मिक्स हर्ब्स
  • 1/2 छोटा चम्मच - जीरा पाउडर
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1/4 कप - हरा धनिया कटा हुआ
  • 1/4 कप - केचप
  • 2 टेबल स्पून - रेड चिल्ली सॉस
  • 2-3 बूंद - कैप्सिको सॉस

Instructions

 

स्टेप 1 – सबसे पहले टाकोस बनाने के लिए आटा लगा कर तैयार कर लेते है उसके लिए एक बाउल मे हम लेंगे मैदा, गैहू का आटा, अजवाइन, नमक, चिली फ्लिक्स, थोड़ा बेकिंग सोडा, और हल्का सा तेल इनसभी को अच्छे से मिक्स कर लेंगे और फिर नरम आटा लगा कर तैयार कर लेंगे उसके बाद आटे को 15 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे।

स्टेप 2 – अब हम तैयार करेंगे टाकोस के लिए मसाला और उसके लिए मध्यम आंच पर एक पैन सेट करेंगे और फिर उसमे थोड़ा तेल और मक्कन  डालेंगे और फिर उसमे प्याज़ हरी मिर्च को डाल कर तेज आंच में हल्का सुनहरा होने तक भूनें

स्टेप 3 – अब इसमे लाल, पीली , और हरी  शिमला मिर्च डाल कर हल्का सा पका लेंगे और फिर इसमे स्वीट कॉर्न्स और उबले हुए आलू डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे

स्टेप 4 – अब इसमे मसाला डालेंगे चिल्ली फिल्क्स, मिक्स हर्ब्स, जीरा पाउडर बहुत अच्छी तरह मिलाएँ और आँच बंद कर दें

स्टेप 5 – अब इसमे स्वादानुसार नमक और धनिया डाले, बहुत अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें

स्टेप 6 – अब लगाए हुए आटे को फिर से  गूंथ कर तेल लगाकर अच्छी तरह गूंद लें और छोटी लोइयां बनाकर छोटी रोटी बना लें और फिर  तवा लीजिए और  रोटी (टॉर्टिला ) को दोनों तरफ से हल्का सा पकाकर कपड़े में रख लीजिए

स्टेप 7 – अब होममेड सॉस बनाने के लिए  एक छोटी कटोरी लें और उसमे केचप, रेड चिल्ली सॉस, कैप्सीको सॉस डाले और मिला ले

स्टेप 8 – अब  एक टॉर्टिला लें और उसे एक तरफ रख कर उस पर  पर सॉस  फैलाओ, और अब इसके आधे हिस्से पर  कसा हुआ  चीज़, बनाया हुआ मसाला, फिर से कसा हुआ चीज़, पिज़्ज़ा मसाला छिड़के, और इसे आधा मोड़ दे

स्टेप 9 – ऐसे ही सारे टाकोस बना कर तैयार कर ले और फ्री मध्यम आंच पर एक तवा सेट करे और उस पर तेल लगा दे 

स्टेप 10 – अब टाकोस को दोनों तरफ से तेल लगा कर सेक ले और गरमा गरम सर्व करे । 

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