घर पर आसानी से बनाइये बिना अंडे के मावा केक बिल्कुल नरम, फूला हुआ, स्वादिष्ट और स्पंजी

नमस्कार दोस्तों, आज मे आप सभी के साथ शेयर करने जा रही हु अंडा के बिना बना हुआ मावा केक की रेसेपी, यह रेसिपी सरल सामग्री के साथ स्वादिष्ट, बिल्कुल नरम, फूला हुआ और स्पंजी मावा केक बनाती है तो आप  इसे घर पर जरूर बना कर देखे

Ingredients

  •  नरम मक्खन -100 ग्राम
  •  कैस्टर शुगर - 20 ग्राम / 2 बड़े चम्मच
  •  गाढ़ा दूध - 200 ग्राम
  •  मावा  - 175 ग्राम (कसा हुआ)
  •  दूध - 75 मिली
  •  वेनिला एसेंस - 1 छोटा चम्मच
  •  मैदा - 125 ग्राम
  •  बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  •  बेकिंग सोडा - ½ छोटा चम्मच
  • इलायची पाउडर - ½ छोटा चम्मच

Instructions

स्टेप 1 –  सबसे पहले अंडे रहित मावा कपकेक का घोल बनाने के लिए, एक बड़े प्याले में नरम मक्खन और चीनी डालकर अच्छी तरह फेंटें जब तक कि मक्खन हल्का पीला न हो जाए और मिश्रण थोड़ा फूला हुआ न हो जाए।
स्टेप 2 –  फिर गाढ़ा दूध और कद्दूकस किया हुआ मावा डालें, 2-3 मिनट के लिए अच्छी तरह फेंटें।
स्टेप 3 –  अब कन्डेन्स्ड मिल्क और मावा के मिल जाने पर दूध और वैनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिला लें, मिश्रण फटा हुआ लगेगा, घबराएं नहीं क्योंकि बिना अंडे के मावा केक का घोल ठीक उसी तरह से बनाया गया है।
स्टेप 4- अब सभी गीली सामग्री अच्छी तरह मिल जाने के बाद, एक छलनी लें और उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डालें, अब सभी सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में छान लें और एक चम्मच से आटे को अच्छी तरह से गूंद लें, फिर इलायची पाउडर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ .
स्टेप 5 –  सुनिश्चित करें कि आप घोल को ज्यादा न मिलाएँ और आपका घोल तैयार है।
स्टेप 6 –  अब अपने कपकेक ट्रे को कपकेक लाइनर से लाइन करें और एक आइसक्रीम स्कूपर का उपयोग करके, बैटर को बाहर निकालें और कपकेक लाइनर का 2/3 भाग भरें। सभी लाइनर भरने के बाद कपकेक ट्रे को धीरे से टैप करें, यदि आपके पास आइसक्रीम स्कूपर नहीं है, तो आप कपकेक ट्रे को भरने के लिए पाइपिंग बैग का उपयोग कर सकते हैं।
स्टेप 7 –  उसके बाद अब कपकेक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 13-15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें या जब तक कि डालने के बाद एक कटार साफ न हो जाए और एक सुनहरा भूरा क्रस्ट न बन जाए।
स्टेप 8 –  फिर बेक होने के बाद, कपकेक को ओवन से निकालें और उन्हें 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
स्टेप 9 –  आपके बिना अंडे के मावा कपकेक तैयार हैं.

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