जले दूध की महक को दूर करने के घरेलू नुस्खें – किचन टिप्स

दूध उबालते समय अगर बर्तन में उसका तला लग जाए तो दूध में से जलने की बदबू आने लगती है और वह अनुपयोगी हो जाता है। ज्यादातर मामलों में महिलाएं जले हुए दूध को बिना सोचे-समझे फेंक देती हैं, क्योंकि ज्यादातर महिलाओं को लगता है कि दूध से जली हुई गंध को दूर करना असंभव है। तो अगर आपके साथ भी ऐसा हुआ है या कभी कभी हो जाता तो चिंता की कोई बात नहीं अगर अब कभी आपके साथ ऐसा हो तो ये 4 आसान किचन टिप्स फॉलो करके दूध से जले की महक को हटाएं । तो चलिए आज हम आपको दूध से जले की महक हटाने के कुछ आसान टिप्‍स बताते हैं।

दालचीनी

दालचीनी का प्रयोग करें यदि आपका दूध जल गया है और जलने की गंध आ रही है तो आप दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले दूध को एक साफ बर्तन में अलग से रख लें। – इसके बाद एक दूसरे बर्तन में एक चम्मच देसी घी डालकर गर्म करें. गर्म होने पर इसमें दालचीनी के कुछ टुकड़े डालें। जब ये पकने लगे तो इसमें सारा दूध पलट दें। इसे चलाते रहें धीमी जलन कम होगी और आप इसे खाने में इस्तेमाल कर पाएंगे ।

तेज पत्ते और इलायची

दूध से जलन को दूर करने के लिए तेज पत्ते और इलायची का प्रयोग करें। सबसे पहले एक बर्तन में दो चम्मच घी गर्म करें और उसमें इलायची और तेज पत्ता डालें। आप चाहें तो दालचीनी भी डाल सकते हैं। अब इसमें दूध डालें। कुछ मिनट उबालें। आप इसमें केसर भी डाल सकते हैं। आपके दूध से जलने की गंध दूर हो जाएगी। इस दूध से आप चाय और खीर आदि भी बना सकते हैं. खास बात यह है कि यह दूध सेहतमंद और स्वादिष्ट हो गया है

पान के पत्ते

आप किसी साफ बर्तन में दूध डालिये और महक के अनुसार कमोबेश पान के पत्ते डाल दीजिये । आप चार या पांच पान के पत्ते डाल सकते हैं। इसे दूध में आधे घंटे के लिए छोड़ दें। ऐसा करने से दूध से जलने की गंध धीरे-धीरे दूर हो जाती है ।

1 चम्मच घी

जले हुए दूध की महक कम करने के लिए एक पैन में 1 चम्मच घी गरम करें। इसमें एक छोटी इलायची, 1 बड़ी इलायची और 2-3 लौंग डालकर चटकने दें। इसके बाद इसमें जला हुआ दूध मिला दें और गैस बंद करके रख दें। 4-5 घंटे इसे ऐसे ही रहने दें, आप देखेंगे की इसमें जले दूध की महक कम हो जाएगी।