दक्षिण भारतीय रेसिपीज का फ्यूजन चिल्ली अप्पम अब घर पर

नमस्कार दोस्तों इन्डो-चाइनीज और दक्षिण भारतीय रेसिपीज का फ्यूजन आजकल बहुत पसंद किया जा रहा है इसलिए आज हम आपके लिए इडली अप्पम का फ्यूजन चिल्ली अप्पम रेसिपी लेकर आये है – 

Ingredients

  • इडली बैटर - 2 कप
  • शिमला मिर्च - 2
  • हरा धनिया - 2 टेबल स्पून
  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • अदरक - 1 इंच टुकड़ा
  • टोमॅटोसॉस - 2 टेबल स्पून
  • सोया सॉस - 1/2 चम्मच
  • चिल्ली सॉस - 1/2 चम्मच
  • सिरका - 1 चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले इडली के घोल में नमक डाल कर मिक्स कर लीजिए और अप्पम मेकर को गरम कीजिए और इसके प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ तेल डालिये

स्टेप 2 : अब चमचे से मिश्रण लीजिये और प्रत्येक खाने में एक चम्मच इडली का घोल डाल कर भरते जाएं सभी खाने भर देने के बाद इसे 2 मिनिट के लिए ढककर मीडियम धीमी आग पर पकने दीजिए

स्टेप 3 : मिश्रण को हल्के ब्राउन होने तक सेक लीजिये अब इन्हें पलट दीजिए, अप्पम को दोनों ओर से हल्के गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए

स्टेप 4 : अब शिमला मिर्च को धोइये और बीज हटा कर छोटे-छोटे टुकडों में काट लीजिए कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये गरम तेल में अदरक और शिमला मिर्च डाल कर इसे धीमी आंच पर ढककर के 1 मिनिट के लिए पका लीजिए

स्टेप 5 : 1 मिनिट पकने के बाद इसमें टोमॅटो सॉस, नमक, चिल्ली सॉस, सिरका, सोया सॉस, लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी चिजों को अच्छे से मिला लीजिए

स्टेप 6 : अब इसमें अप्पम डाल कर अच्छे से मिक्स करते हुए पका लीजिए और थोडी़ सी ताजा क्रस्ड काली मिर्च डाल कर मिला लीजिए

स्टेप 7 : चिल्ली अप्पम बनकर तैयार हैं इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए और हरे धनिये से सजाते हुए गरमा गरम परोसिये और खाइये

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